Kolak Candil biji salak. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari.
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Kolak Candil biji salak hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak Candil biji salak!
Bahan Kolak Candil biji salak
- Diperlukan 1 kg ubi merah kupas kukus lalu haluskan.
- Gunakan 250 gr tapioka.
- Siapkan secukupnya air untuk rebusan.
- Siapkan bahan kuah gula:.
- Diperlukan 750 gr gula merah.iris halus.
- Gunakan 1500 ml air.
- Dibutuhkan 3 sdm maizena larutkan dgn 3 sdm air.
- Siapkan bahan kuah santan:.
- Dibutuhkan 500 ml santan dr setengah butir kelapa ukuran besar.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan secukupnya vanili (resep asli pakai daun pandan).
- Diperlukan 2 sdm maizena larutkan dgn 2sdm air.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa.
Cara membuat Kolak Candil biji salak
- Rebus gula dan air sampai larut. Saring dan sisihkan..
- Bersihkan ubi lalu kukus dan haluskan.
- Campur kukusan ubi dengan tapioka. Bulatkan sebesar kelereng..
- Rebus bulatan ubi sampai mengapung.tandanya ubi matang.angkat lalu sisihkan.
- Panaskan kembali rebusan gula lalu masukkan biji candil sampai mendidih. Aduk-aduk lalu masukkan campuran maizena.angkat.
- Kuah santan: didihkan santan,garam dan vanili.aduk terus supaya santan tidak pecah.setelah mendidih masukkan larutan maizena.lalu sisihkan.
- Sajikan hangat atau dingin pun enak..
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan. Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad). Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil. Walaupun berbeda nama, tapi tetap saja, Bun.
