Kolak candil biji salak. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari.
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Kolak candil biji salak hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak candil biji salak!
Bahan-bahan Kolak candil biji salak
- Sediakan 1 kg ubi merah,,kupas dan kukus kemudian haluskan.
- Sediakan 250 gr tepung sagu.
- Siapkan 1/4 sendok teh garam halus.
- Sediakan secukupnya air untuk rebusan.
- Diperlukan bahan kuah gula merah;.
- Dibutuhkan 400 gr gula merah iris halus.
- Siapkan 600 ml air.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh garam halus.
- Dibutuhkan 4 sendok makan tepung maizena,larutkan dengan 3 sendok makan air.
- Dibutuhkan utk kuah santan;.
- Diperlukan 500 ml santan dgn kekentalan sedang(dr1 btr kelapa ukuran sedang).
- Gunakan 1/4 sdt garam halus.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan,simpulkan.
- Sediakan 2 sendok mkn tepung maizena yg di larutkan dgn 2 sendok mkn air.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa.
Cara memasak Kolak candil biji salak
- Campur ubi jalar yg telah di haluskan dgn tepung sagu aduk rata.
- Kemudian bentuk bulat2 ukuran sedang.lakukan hingga adonan ubi sagu habis.
- Masak bahan kuah gula merah hingga mendidih,,sisihkan.
- Rebus air sampai mendidih,,kemudian masukan bola2 ubi sagu secara bertahap.jika sudah mengapung,angkat dan tiriskan.lakukan hingga bola2 ubi sagu habis.
- Panaskan kembali kuah gula merah kemudian masukan bola2 ubi sagu aduk perlahan hingga mendidih angkat dan sisihkan.
- Masak kuah santan,aduk perlahan sampai mendidih agar santan tdk menjadi pecah..angkat jika sudah mendidih dan sisihkan.
- Ambil semangkuk kolak,,beri santan dan siap di sajikan.
- Tgl 24/5/18..yg ini pake tepung tapioka hasilnya sama yah.....
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan. Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad). Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil. Walaupun berbeda nama, tapi tetap saja, Bun.
