Kolak Biji Salak (candil). Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Kolak Biji Salak (candil) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Biji Salak (candil) yuk!
Bahan-bahan Kolak Biji Salak (candil)
- Dibutuhkan Biji salak.
- Sediakan 1 buah ubi ukuran besar.
- Sediakan Tepung tapioka (separuh ukuran ubi).
- Gunakan 1 sdm gula.
- Gunakan Kuah kolak.
- Siapkan 1 bungkus santan.
- Diperlukan Gula merah (secukupnya).
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Diperlukan 2 sdm Tepung maizena.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun pandan.
Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan.
Cara membuat Kolak Biji Salak (candil)
- Rebus ubi sampai empuk. Tiriskan, kupas, kemudian hancurkan. Tambahkan tepung tapioka, uleni sampai kalis..
- Panaskan air. Bentuk adonan bulat bulat dan rebus sampai mengapung. Tiriskan..
- Potong potong gula merah. Panaskan air. Masukkan gula merah dan daun pandan. Larutkan tepung maizena dengan santan dan air, beri garam. Campur kedalam gula merah..
- Masukkan biji salak. Rebus sebentar. Jadi!.
Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Perhaps because I grew up with this. In case you haven't noticed, lots of cooking, baking, and dessert in Southeast Asia have coconut milk/cream in them. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad).
