Kolak biji salak / bubur candil. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Perhaps because I grew up with this.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Kolak biji salak / bubur candil hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak biji salak / bubur candil!
Bahan-bahan Kolak biji salak / bubur candil
- Diperlukan 500 gr ubi.
- Sediakan 150 gr tapioka.
- Diperlukan 4 sdm gula pasir.
- Gunakan 250 gr gula jawa.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Diperlukan 50 gr fiber cream.
- Sediakan Daun pandan.
Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad). Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil. Walaupun berbeda nama, tapi tetap saja, Bun, kudapan ini memiliki cita rasa yang bisa. resep membuat kolak biji salak dari ubi ungu spesial enak dan lembut dengan santan kental membuat biji salak ubi ini semakin nikmat dan gurih. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil.
Cara membuat Kolak biji salak / bubur candil
- Ubi dikukus, di haluskan dengan sendok. Tambahkan garam dan tapioka. Buat bulat-bulat kecil.
- Bulatan kecil ubi dimasukan ke dalam air panci yg mendidih, angkat ubi yg udah mengapung.
- Air ditamah dgn gula jawa, garam secukupny dan pandan dipnaskan sampi mendidih dan gula larut. Masukan biji salak ke dalam kuah, seleh mendidik masukan 4sdm tapioka yg dicaikan, aduk terus pelan-pelan.
- Air 900ml dipanaskan sampai mendidih, tambahkan fiber cream aduk sampai rata. Ini pengganti santan.
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar. Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera. Bagaimana menurt teman teman cara membuat Resep Kolak.
