Kolak Candil Biji salak. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari.
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Kolak Candil Biji salak hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak Candil Biji salak!
Bahan Kolak Candil Biji salak
- Dibutuhkan Adonan biji salak.
- Gunakan 3 buah ubi ukuran sedang.
- Gunakan 250 gr gula merah (optional ini manis banget).
- Diperlukan 3 gelas air.
- Diperlukan 200 gr tepung tapioka.
- Sediakan Sejumput garam.
- Sediakan Daun pandan.
- Gunakan Kuah santan.
- Dibutuhkan 1 gelas santan.
- Siapkan Sejumput garam.
- Diperlukan Daun pandan.
- Sediakan 1 sdt maizena (optional kalo santan nya mau cair lewat saja).
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa.
Cara membuat Kolak Candil Biji salak
- Siapkan bahan bahan.
- Kupas ubi cuci bersih lalu rebus/kukus ubi sampai empuk setelah itu angkat dan tumbuk hingga halus, aku pake saringan kawat untuk mendapatkan ubi yang lembut terpisah dari serat serat kasar.
- Kalau ubi sudah selesai ditumbuk masukam tepung tapioka uleni sampai adonan bisa dibentuk, kalau adonan masih memisah tambahkan air sampai bisa dibentuk bulat.
- Masak 3 gelas air sampai mendidih masukan sejumput garam dan daun pandan, lalu masukan biji salak sedikit demi sedikit jangan langsung dimasukan semua, nanti adonan akan menyatu dengan yang lainnya.
- Kalau biji salak sudah matang masukan gula merah dan masukan setengah gelas air dicamput 1sdm tepung tapioka supaya biji salak agak mengental, terus aduk jangan ditinggal karena cepat gosong.
- Masukan semua bahan kuah santan masak dengan api kecil dan terus diaduk yaa.
- Kolak candil/biji salak siap dihidangkan.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan. Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad). Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil. Walaupun berbeda nama, tapi tetap saja, Bun.
