Kolak biji salak/candil. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari.
Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak.
Teman-teman dapat menyiapkan Kolak biji salak/candil hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak biji salak/candil!
Bahan Kolak biji salak/candil
- Sediakan Bahan.
- Gunakan 2 ubi jalar kuning/orange.
- Siapkan 15 sdm tapioka.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan Kuah gula merah.
- Diperlukan 2 butir gula merah.
- Gunakan 4 gelas air.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Gunakan 2 lembar daun pandan simpul.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 2 sendok meizena cair.
- Gunakan Kuah santan.
- Gunakan secukupnya Santan kelapa segar.
- Sediakan 1 lembar daun pandan simpulkan.
- Gunakan Sejumput garam.
Inilah yang pada akhirnya membuat kedua makanan yang mirip ini sering tertukar. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
Langkah-langkah memasak Kolak biji salak/candil
- Rebus ubi, lalu haluskan. Tambahkan tepung tapioka dan air hangat. Adon sampe kalis. Bulatkan sesuai selera/sebesar kelereng..
- Buat kuah gula merah (kecuali meizena jangan di masukkan dulu). masukkan adonan yang udah di bulat bulatkan sedikit demi sedikit. Tunggu sampe mengapung. Baru masukkan tepung meizena cair dikit sedikit sambil diaduk. Tunggu sampe mendidih dan mengental..
- Buat kuah santan. Campurkan semua bahan lalu panaskan sampe mendidih (jgn sampe santan pecah).
- Masukkan bubur candil dalam mangkok/piring lalu siram dengan kuah santan. Siap di sajikan ✨.
Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
