23. Kolak Biji Salak / Biji Salak / Bubur Candil. This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. They are called as biji salak because of the shape resemblance to the seeds found in the middle of snake fruits (Salak). This fruit is native to Indonesia, but you can find them across Southeast Asia.
Aku juga suka sekali dengan kolak biji salak ini, apa lagi dimakan komplit dengan bubur sumsum nya.
Ehmm, nyumii banget deh, Pas manis legitnya.
Adonan kolak biji salak yang sering disebut dengan kolak candil ini terbuat dari olahan ubi jalar ya bunda.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat 23. Kolak Biji Salak / Biji Salak / Bubur Candil hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 23. Kolak Biji Salak / Biji Salak / Bubur Candil yuk!
Bahan-bahan 23. Kolak Biji Salak / Biji Salak / Bubur Candil
- Dibutuhkan 1 buah ubi kuning.
- Sediakan 1 buah ubi ungu.
- Diperlukan 2 sdm tepung ketan gluten free.
- Gunakan 800 ml air buat rebusan.
- Sediakan Saus santan.
- Dibutuhkan 200 ml santan kental.
- Gunakan 1 sdm tepung kentang / maizena gluten free.
- Gunakan Air buat larutan tepung.
- Siapkan Garam laut.
- Dibutuhkan Pemanis stevia / gula.
- Gunakan Bahan Pelengkap.
- Gunakan Larutan gula aren.
ResepMedia.com - Kolak biji salak adalah salah satu hidangan favorite masyarakat Indonesia untuk berbuka puasa. Selain karena rasanya yang manis dan legit namun gurih, makanan ini juga memang rasanya yang enak sehingga selalu menimbulkan kerinduan untuk mencicipinya kembali. Kali ini aku mau berbagi resep dan cara membuat jajanan tradisional khas negara kita yaitu bubur candil aka bubur atau kolak biji salak. Lihat juga resep Bubur Candil Ubi Kuning (Biji Salak) enak lainnya.
Langkah-langkah membuat 23. Kolak Biji Salak / Biji Salak / Bubur Candil
- Untuk Biji Salak / Candil. Kupas ubi, kemudian dipotong kecil dan direbus sampai lunak..
- Diangkat dan ditumbuk halus..
- Campurkan ubi dengan tepung kentang / ketan.
- Bentuklah adonan ubi bulat bulat dan rebuslah adonan ubi sampai matang. Adonan ubi matang jika adonan ubi mengapung di atas permukaan air..
- Untuk saus santan, masak santan, garam dan pemanis secukupnya diatas api kecil. Masukkan larutan tepung kentang / maizena dan aduk rata sehingga sausnya mengental..
- Masukkan saus santan di mangkok terlebih dahulu kemudian tata biji salak dan diberikan larutan gula aren.
- Siap dihidangkan.
Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat Kolak Biji Salak di bawah ya. Resep Kolak Biji Salak Sederhana dengan Ubi Bahan bahan Untuk Membuat Resep Kolak Biji Salak Ubi. Kalau di daerah saya kolak biji salak ini dikenal dengan sebutan "Jenang Grendul". Waktu saya kasih bubur candil ini, mama saya bilang enak sekali. Katanya bulatan ubi nya enak dan kenyal, ga keras seperti yang dijual di luaran.
