Jenang Candil Ubi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Jenang Candil Ubi hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Jenang Candil Ubi!
Bahan-bahan Jenang Candil Ubi
- Dibutuhkan 1 Kg Ubi Kuning/ Merah.
- Sediakan 250 gr Tepung Tapioka (Merk Sagu Pak Tani/Alini sesuai selera).
- Gunakan 400 gr Gula Merah/Aren.
- Sediakan 1 Sdm Tepung Kanji/Sagu + 1 Cup Air Bersih (masak) untuk larutan.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Air Bersih (masak).
Cara memasak Jenang Candil Ubi
- Kupas ubi dan cuci bersih, kemudian lanjut dikukus.
- Setelah matang, hilangkan uapnya sebentar kemudian lanjut dihaluskan pake smash pottato ato ulekan -> (: me)😁, setelah halus diuleni/dengan campuran tepung tapioka (sagu tani), setelah kalis bentuk bulatan ubi..
- Sembari nguleni ubi dan membentuk bulatan ubi, siapkan air rebusan utk merebus bulatan ubi. setelah terbentuk bulatan semua masukan kedalam panci, jika terlihat ada yang mengapung segera angkat dan tiriskan..
- Setelah semua bulatan matang, lanjut siapkan rebusan gula merah, setelah mendidih saring air rebusan gula merah lanjut dipindah masak ke panci yang lain. Masukan bulatan ubi yang telah matang, setelah tercampur rata masukan larutan air sagu (kanji) aduk rata sampai dirasa didapat kekentalan yang cukup matikan..
- Notes: -Penggunaan air rebusan gula dikira" sesuai selera. -Pilih ubi yang muda juga ukurannya sedang karena rasanya akan lebih lembut dan manis kalau yang tua bisa resiko ada yang pahit. -Untuk larutan sagu (kanji) jangan pakai maizena Agar larutan kuah gulanya tidak terlalu lengket kalo sudah dingin nanti. -Kalo rasanya mau ngubi banget campuran tepung tapiokanya pake yg 250gr per 1kg yaa.
