Bubur cendil ubi merah. Sudah dengan cukup detail kita filmkan. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Terkenang masa kecil dulu, setiap ada hari spesial ataupun bulan Ramadhan, biasanya ada sajian bubur candil.
Siraman kuah santan kental menjadi pelengkap makanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan ini.
Kombinasi rasa gurih serta manisnya gula merah yang menyatu dalam.
Candil Ubi Ungu (Bubur candil) lembut dan enak.
Teman-teman dapat membuat Bubur cendil ubi merah hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur cendil ubi merah!
Bahan-bahan Bubur cendil ubi merah
- Diperlukan 1 kg Ubi merah.
- Dibutuhkan 1/2 kg Tepung sagu.
- Diperlukan Bahan kuah kental.
- Dibutuhkan 1/2 kg Gula merah.
- Siapkan 1/2 kg Gula putih.
- Gunakan 1/4 kg Tepung sagu.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan ikat Daun pandan.
- Gunakan Air.
- Gunakan Kuah santan.
- Siapkan Santan kental dari 1 butir kelapa.
- Gunakan ikat Daun pandan.
Ini Dia Cara Mengolah Ubi Jalar Menjadi Bubur Candil Yang Benar. Pembuatan bubur sumsum gula merah ini sangat simple dan dapat menggunakan bahan-bahan yang ada didapur. Selain itu kita dapat membuat sesuai Pembuatan Candil: Pertama kukus ubi jalar hingga matang lalu angkat dan tiriskan kemudian hancurkan. Campurkan kukusan ubi dengan tepung. "Bubur candil juga terdapat di Bali disebut jaje batun bedil, sedangkan di Sulawesi disebut katiri mandi," jelas Murdijati.
Cara membuat Bubur cendil ubi merah
- Kukus ubi merah sampai empuk, setelah matang angkat buang kulitnya lalu haluskan ubi merah dan tempatkan di wadah plastik/baskom.
- Setelah itu campurkan tepung sagu 20 sendok makan atau kurang lebih 1/2kg sagu kedalam wadah berisi ubi halus. Uleni sampai tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sebesar kelereng dengan tangan yg sudah di bersihkan dan di lumuri sedikit tepung sagu agar tidak lengket..lalu taruh di wadah yg sudah di lumuri tepung sagu juga sedikit lalu sisihkan.
- Buat kuah kental, lelehkan gula merah di panci kecil lalu saring ke dalam wajan/penggorengan ukuran sedang/besar.
- Tambahkan air kedalam wajan berisi air gula merah sampai kurang dari penuh satu penggorengan. Lalu masukan sagu kurang lebih 1/4kg, gula putih, sedikit garam, dan pandan. Lalu nyalakan api dan aduk terus supaya tidak menggumpal sampai meletup2 matang..ukur kekentalan dan rasa manisnya.
- Selanjutnya siapkan panci yg berbeda, masak air hingga mendidih lalu masukan bola2 ubi hingga mengapung, lalu angkat menggunakan saringan dan campurkan ke dalam adonan kuah kental..
- Selanjutnya buat kuah santan, masak santan,masukan garam, dan daun pandan. Masak sambil terus di aduk agar santan tidak pecah...
- Setelah selesai semua,tuang bubur cendil kedalam mangkuk dan beri santan. Dan Bubur cendil ubi merah siap di santap..
Saat membeli bubur candil yang disajikan justru bubur sumsum yang diberi biji salak. Inilah yang pada akhirnya membuat kedua makanan yang mirip ini sering tertukar. Nah, kamu bisa menyantap bubur candil ubi kuning untuk takjil. Camilan ini memiliki kandungan gizi yang baik dan tentunya melezatkan. Pertama, rebus air, gula pasir, gula merah, dan daun pandan yang diikat simpul.
