Candil (Kolak Biji Salak) #bikinramadhanberkesan. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Kali ini saya Membuat. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
Meskipun banyak pedagang yang menjual kolak biji salak ini, namun akan lebih baik jika anda membuatnya sendiri di rumah.
Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan.
Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Candil (Kolak Biji Salak) #bikinramadhanberkesan hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Candil (Kolak Biji Salak) #bikinramadhanberkesan yuk!
Bahan Candil (Kolak Biji Salak) #bikinramadhanberkesan
- Sediakan 500 gram ubi kuning/merah.
- Sediakan 150-200 gram tepung tapioka.
- Siapkan 1 liter air.
- Gunakan Secukupnya gula jawa.
- Gunakan Bahan Pengental :.
- Diperlukan 2 sdm tapioka larutkan pada 100ml air biasa.
- Sediakan Bahan Kuah :.
- Sediakan 1 Santan Kara kemasan kecil.
- Sediakan secukupnya Garam.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sajikan kolak candil / biji salak dengan santan. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Cara memasak Candil (Kolak Biji Salak) #bikinramadhanberkesan
- Rebus ubi kuning/merah.
- Tiriskan ubi, lalu tumbuk sampai halus, kemudian campurkan dengan tepung tapioka + bentuk bulatan2 (ukuran sesuai selera).
- Rebus air sampai mendidih, masukkan bulatan2 yang sudah dibentuk,tunggu sampai mengapung di atas,lalu masukkan gula jawa.
- Masukkan bahan pengental.
- Setelah bahan pengental tercampur, angkat dan tiriskan.
- Untuk Kuah : masukkan air 100ml,tambahkan santan+garam secukupnya, tunggu sampai mendidih.
- Siap disajikan 😉.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Besides sweet potato, you can also use: mashed pumpkin, mashed purple sweet potato, mashed ube yam. Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak.
