Kolak Candil (Ubi Ungu). Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Kolek candil ubi adalah makanan manis yang terbuat dari ubi baik ubi merah maupun ungu , gula merah dan santan yang dibentuk seukuran biji salak. Kolak candil bubur biji salak enak dan manis sehingga bagus dalam sistem pencernaan setelah seharian berpuasa.
Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian.
Ubi Cilembu punya tekstur yang lebih lunak dan rasa yang lebih manis.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Kolak Candil (Ubi Ungu) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Candil (Ubi Ungu) yuk!
Bahan Kolak Candil (Ubi Ungu)
- Diperlukan 300 gram ubi ungu.
- Diperlukan 100 gram Tepung tapioka.
- Siapkan 1 lembar daun pandan (simpulkan).
- Diperlukan Sejumput garam.
- Siapkan Air Untuk merebus.
- Sediakan 250 gram Santan kental.
- Diperlukan 3 Sdm Gula pasir.
Karena itu, bisa dihancurkan dengan mudah pakai tangan. Ubi lebih baik dikukus, bukan direbus. Sebab, kita tidak ingin ada air ikut masuk dan mengubah teksturnya. Siap mencoba resep kolak candil ubi ala MasterChef di atas?
Langkah-langkah memasak Kolak Candil (Ubi Ungu)
- Kupas ubi ngu, kemudian Cuci dan potong-potong.
- Rebus ubi ungu sampai matang.
- Haluskan ubi ungu, kemudian campurkan tepung tapioka,uleni sampai bisa di pulung atau di bentuk bulat kecil-kecil.
- Rebus candil dengan air,masak sampai candil mengapung dan matang,kemudian tiriskan..
- Rebus santan,gula daun pandan,garam sampai mendidih..
- Masukan candil ke dalam kuah santan. Kemudian Siapkan wadah dan sajikan.
Dan kali ini hidangan kolak candil ubi merah lezat, tentunya bisa anda jadikan sebakai menu untuk berbuka puasa yang bisa anda sajikan ditengah-tengah kehangatan keluarga untuk menambah citra rasa kenimatan berbuka kali ini. These bubur candil is not overly sweet, but just the right amount to be called dessert and to satisfy that craving for sweets. Besides sweet potato, you can also use: mashed pumpkin, mashed purple sweet potato, mashed ube yam. Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak. Ubi ungu tak hanya enak digoreng atau direbus saja, lho.
