Kolak candil telo ungu. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Cara membuat kolak candil Masak diiringi lagu #lathi #weirdGenius-lathi (ft. Sara Fajira) #masakunik #lathibacksound #backsoundlathifrom WeirdGenius.
Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu mengolah ubi.
Silahkan ambil ubi ungu yang sudah anda siapkan, lalu kupas kulitnya sampai bersih.
Kolak ubi ungu memmiliki rasa yang cukup enak untuk dinikmati.
Kalian dapat membuat Kolak candil telo ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak candil telo ungu!
Bahan Kolak candil telo ungu
- Diperlukan 500 gram ubi (telo) ungu.
- Siapkan 5 sdm tepung beras ketan.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung tapioka.
- Gunakan 50 gram gula merah.
- Dibutuhkan 5 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 liter air.
- Diperlukan 4 sdm tepung beras.
- Dibutuhkan secukupnya kayu manis.
- Siapkan secukupnya cengkeh.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Sediakan 250 cc santan kani.
- Diperlukan secukupnya garam halus.
Jenis kolak satu ini juga banyak diburu. Kolek candil ubi adalah makanan manis yang terbuat dari ubi baik ubi merah maupun ungu Kolek candil ubi ( kolek biji salak ) sangat pas disajikan sebagai makanan pembuka di saat Kolak candil bubur biji salak enak dan manis sehingga bagus dalam sistem pencernaan setelah seharian berpuasa. Ubi seringkali disebut sebagai 'telo pendem' atau ketela yang dipendam dalam bahasa Indonesia, artinya Namun berikut ragam jenis kolak yang biasa dibuat, diantaranya kolak apel, kolak biji salak ubi ungu, kolak candil ketan, kolak durian, kolak kacang hijau, kolak ketan kelapa muda, kolak. Kolak candil tepung ketan memiliki rasa yang sangat enak dengan rasa manis yang pas.
Langkah-langkah memasak Kolak candil telo ungu
- Kukus ubi sampai matang, lalu hancurkan selagi panas..
- Diamkan sejenak (tunggu panasnya hilang) kemudian masukkan tepung ketan dan tepung tapioka uleni sampai bisa dibentuk candil (bulatan2 kecil). Sisihkan..
- Siapkan panci. Rebus 1 liter air, tambahkan 1 lembar daun pandan, gula merah yg sudah disisir, kayu manis, cengkeh, gula halus, dan sejumput garam..
- Masukkan candil yang tadi sudah dibuat ke dalam adonan kuah gula di atas.. masak dg api kecil sampai adonan mengambang..
- Campurkan tepung beras dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam adonan candil di atas jika sudah mulai mendidih. Aduk rata sampai kuah sedikit mengental. (Kalau dirasa kurang kental bs ditambahkan tepung beras dan air lagi). Kalau sudah, matikan kompor..
- Siapkan panci yang berbeda. Parut setengah butir buah kelapa lalu peras santan kelapa sebanyak 250 cc (untuk membuat santan kental / santan kani). Lalu masak santan dengan daun pandan dan sejumput garam. Aduk terus sampai mendidih jangan sampai meletup2 (Agar santan tidak pecah)..
- Penyajian. Siapkan mangkuk. Tuang adonan candil kedalam mangkuk, lalu siram dg santan kani di atasnya (penggunaan santan sesuai selera). Kolak candil siap dihidangkan...
- Semoga resepnya bermanfaat dan selamat mencoba :).
Kolak ini selain kolak ubi dan kolak pisang, paling dicari Nama makanan ini sudah terkenal dimana-mana terutama dipulau jawa. Candil tepung ketan sangat banyak disukai oleh semua orang karena rasanya. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Tapi di luar bulan Ramadan tetap nikmat kok menikmati kolak biji salak.
