Jenang candil ubi ungu aka kolak biji salak. Ubi Ungu adalah salah satu umbi umbian yang mempunyai serat dan vit lebih tinggi dibanding ubi biasa. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. resep membuat kolak biji salak dari ubi ungu spesial enak dan lembut dengan santan kental membuat biji salak ubi ini semakin nikmat dan gurih.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Jenang candil ubi ungu aka kolak biji salak hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Jenang candil ubi ungu aka kolak biji salak yuk!
Bahan Jenang candil ubi ungu aka kolak biji salak
- Gunakan biji salak:.
- Sediakan 5-8 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 2 buah ubi ungu uk sedang kir 200 gr, kukus, lumatkan, sisihkan.
- Siapkan kuah:.
- Siapkan 2 gelas/ 250 ml air.
- Siapkan 200 gr guljaw/ + gulpas kl suka manis.
- Dibutuhkan sejumput garam.
- Dibutuhkan 2 lbr daun pandan.
- Diperlukan 3 sdm tepung maizena, campur dgn 5 sdm air, sisihkan.
- Siapkan topping: didihkan scukupnya santan + sjumput garam.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar. Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera. Bagaimana menurt teman teman cara membuat Resep Kolak. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa.
Langkah-langkah memasak Jenang candil ubi ungu aka kolak biji salak
- Buat biji salak: ubi ungu + tep.tapioka, uleni sampe kalis, bentuk bulat bulat kecil..
- Didihkan smua bahan kuah(kec.tep.maize), masukkan biji salak. Tunggu sampe biji salak terapung. Koreksi rasa. Masukkan tepung maize yg sdh dicampur air. Didihkan angkat. Hidangkangkan dg disiram kuah santan..
Sedangkan kuah candil biasanya dibuat dari bumbu gula kelapa. RESEP KOLAK BIJI SALAK atau BUBUR CANDIL. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Bubur candil or biji salak is something that is so simple and economical to make but is seriously so satisfying in every level. Besides sweet potato, you can also use: mashed pumpkin, mashed purple sweet potato, mashed ube yam.
