Bubur Candil Biji Salak Ubi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Bubur Candil Biji Salak Ubi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Candil Biji Salak Ubi yuk!
Bahan Bubur Candil Biji Salak Ubi
- Sediakan 200 gr ubi orange.
- Diperlukan 70 gr tepung tapioka Sagu Tani.
- Siapkan Kuah gula merah :.
- Gunakan 150 gr gula merah.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 600 ml air.
- Diperlukan 3 lembar daun pandan,ikat simpul.
- Sediakan Sejumput garam.
- Diperlukan 1 sdm tepung tapioka,larutan dengan air.
- Siapkan Saus/kuah santan:.
- Sediakan 1 sacher santan kara 65 ml.
- Diperlukan 150 ml air.
- Sediakan 1/2 sdt tepung tapioka + air,larutkan (pengental).
- Gunakan 1 daun pandan,potong.
- Diperlukan Sejumput garam.
Langkah-langkah membuat Bubur Candil Biji Salak Ubi
- Siapkan bahan..
- Rebus/ kukus ubi hingga matang,angkat dan tiriskan (maaf foto merebus sekalian banyak yaa...),kupas 2 biji ubi dan haluskan dengan garpu..
- Campurkan ubi dan tepung tapioka,uleni hingga tercampur rata..
- Bulatkan adonan biji salak.
- Rebus air dan gula merah hingga gula merah larut,angkat dan saring..
- Rebus kembali larutan gula merah,tambahkan gula pasir,masukan biji salak yang sudah dibulatkan,jika sudah matang/mengapung,masukan larutan tapioka,kecilkan api dan terus diaduk hingga matang dan mengental,matikan api..
- Masak saus/kuah santan dengan api sedang cenderung kecil,jika sudah mulai mendidih,masukan larutan tapioka sedikit demi sedikit agar kekentalan nya pas,kuah santan tidak cair dan tidak terlalu kental..
- Jika ingin dihidangkan,ambil beberapa sendok biji salak gula merahnya,tempatkan digelas atau dimangkuk kecil,atasnya dikasih saus/ kuah santan..
- Bubur candil biji salak ubi sudah siap dihidangkan untuk teman minum teh..
