Bubur candil ubi kuning. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Nah, kamu bisa menyantap bubur candil ubi kuning untuk takjil. Camilan ini memiliki kandungan gizi yang baik dan tentunya melezatkan.
Bubur candil seringkali kita jumpai saat bulan Ramadhan.
Rasanya yang manis sangat cocok disantap sebagai menu berbuka puasa, apalagi disajikan selagi masih hangat.
Bubur manis ini sering disebut juga dengan kolak biji salak.
Kamu dapat menghidangkan Bubur candil ubi kuning hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur candil ubi kuning yuk!
Bahan-bahan Bubur candil ubi kuning
- Sediakan Bahan :.
- Gunakan 250 gr ubi kuning (berat setelah dikukus).
- Sediakan 100 gr tepung tapioka.
- Siapkan Sejumput garam.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
- Gunakan 1000 ml air.
- Dibutuhkan 200 gr gula palm/gula aren (me : gula palm haan).
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 4 sdm tapioka dicairkan dengan 3 sdm air.
- Diperlukan Kuah santan :.
- Diperlukan 400 ml santan (me: 4 sdm fibercream dicairkan dengan air 350-400 ml).
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
Adonan candil sendiri terbuat dari campuran ubi kuning dan tepung. Biasanya, bubur candil terbuat dari ubi yang berwarna putih ataupun kuning. Tapi, kamu sudah pernah coba membuat candil dari ubi ungu? Warnanya yang berbeda ini, sangat menarik perhatian.
Langkah-langkah memasak Bubur candil ubi kuning
- Kuah santan : rebus kuah santan dengan daun pandan hingga mendidih sisihkan..
- Kukus ubi kuning haluskan kemudian beri tapioka dan garam aduk rata uleni hingga kalis. Disini saya masukin tapioka sedikit-sedikit karena ubi agak kering tidak lembab lakukan hingga candil bisa dibulatkan..
- Bulatkan sesuai selera saya bikin agak kecil-kecil. Lakukan sampai habis sisihkan..
- Rebus air dengan daun pandan hingga mendidih, masukkan bulatan cendil ke dalam air mendidih hingga menggapung. Setelah candil menggapung tambahkan gula palm dan gula pasir aduk hingga rata..
- Tuang cairan tapioka secara perlahan hingga rata, kekentalan sesuai selera bisa dituang semua atau tidak..
Soal rasa, pastinya tak kalah enak dari candil biasanya. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Bubur dengan isian bulatan-bulatan kecil berwarna cokelat dan kenyal serta legit ini, merupakan ciri khas utama bubur candil. Siraman kuah santan kental menjadi pelengkap makanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan ini. Kombinasi rasa gurih serta manisnya gula merah yang menyatu dalam.
