Kolak Biji Salak Labu Cinderella. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Makanan ini termasuk salah satu hidangan.
Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea. biji Salak : Campur ubi ungu halus, tepung sagu dan garam uleni sampai rata.
Rebus dalam air mendidih sampai matang.
Teman-teman dapat memasak Kolak Biji Salak Labu Cinderella hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak Biji Salak Labu Cinderella!
Bahan Kolak Biji Salak Labu Cinderella
- Diperlukan Bahan Utama.
- Gunakan 1 kg Labu Kuning (Recommended pake ubi karna lebih manis).
- Dibutuhkan 125 gr Tepung Terigu.
- Gunakan 125 gr Tepung Sagu.
- Sediakan 3 sdm Gula Pasir.
- Gunakan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 2 sachet Vanilie.
- Sediakan 2 liter Air (untuk merebus biji salak).
- Dibutuhkan Bahan Gula.
- Gunakan 500 gr Gula Aren / Gula Merah.
- Diperlukan 1 liter Air (untuk merebus gula).
- Gunakan 3 lbr Daun Pandang (ikat simpul).
- Diperlukan 1/2 sdt Garam.
- Dibutuhkan 4 sdm Tepung Sagu (diencerkan dengan 5 sdm air).
- Siapkan Bahan Santan.
- Diperlukan 3 bh Santan Kara (segitiga).
- Siapkan 1 gelas kecil Air (untuk merebus santan).
- Gunakan 1 lbr Daun Pandan (ikat simpul).
- Siapkan Secukupnya Garam (seujung sendok teh).
Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil. Walaupun berbeda nama, tapi tetap saja. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
Langkah-langkah membuat Kolak Biji Salak Labu Cinderella
- Kupas, cuci labu hingga bersih untuk membuang getah yang menempel pada labu kemudian dikukus / direbus diair mendidih sambil sesekali di cek menggunakan garpu hingga labu empuk kemudian tiriskan..
- Sambil menunggu labu direbus matang, kita buat gula aren cair nya dengan merebus 1 liter air dengan daun pandan hingga mendidih, jika air sudah mendidih kecilkan apinya, langsung masukan semua gula aren dan garam. Aduk sambil sedikit sedikit tuangi air tepung sagu hingga dirasa cukup kekentalannya..
- Labu yang sudah ditiriskan kemudian dihaluskan dengan menaburkan gula pasir, garam, vanili, tepung sagu dan terakhir taburkan tepung terigu dipermukaan hingga rata lalu diuleni sampai tercampur rata dan kalis setelah itu bentuk bulat sampai adonan habis..
- Setelah adonan biji salak selesai dibentuk, rebus diair yang sudah mendidih diapi sedang tunggu sampai biji salak muncul sendiri ke permukaan air (menandakan biji salak sudah matang) lalu angkat dan pindahkan ke wadah berisi air biasa untuk menghindari biji salak lengket dan menjadikan hasilnya licin lebih bagus..
- Terakhir masukan santan, air dan daun pandan lalu masak di api sedang sambil sesekali diaduk hingga matang..
- Tata dimangkuk 10 buah biji salak, 3 centong sayur kecil gula cair, 3 sendok makan santan cair dan terakhir hiaskan dengan potongan daun pandan..
Kolak biji salak adalah salah satu jenis takjil berbuka puasa. Berikut cara membuat kolak biji salak dengan mudah. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Dinamai seperti itu karena bentuk dan warnanya yang mirip biji salak. The main ingredient of this Kolak is labu kuning or pumpkin.
