Resep: Bubur Candil Ubi Ungu yang Renyah!

Bubur Candil Ubi Ungu. Assalamu'alaikum wr wb Di video kali ini aku akan bikin hidangan untuk takjil yang gampang banget pastinya dan kalian harus coba karena tekstur candil. Bubur candil ubi ungu memang mempunyai cita rasa yang lezat dengan dominasi rasa manis dipadu dengan gurihnya saus santan. Sedangkan untuk candil nya sendiri mempunyai tekstur kenyal dan terasa gurih.

Candil Ubi Ungu (Bubur candil) lembut dan enak. Ini Dia Cara Mengolah Ubi Jalar Menjadi Bubur Candil Yang Benar. Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat. Sobat dapat menyiapkan Bubur Candil Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Candil Ubi Ungu!

Bahan Bubur Candil Ubi Ungu

1. Sediakan 325 g ubi ungu (berat setelah dikupas).
2. Dibutuhkan 200 g tepung tapioka.
3. Siapkan 1 sdt garam.
4. Siapkan Secukupnya air (untuk ulen).
5. Dibutuhkan 1500 ml air (untuk merebus).
6. Diperlukan Kuah gula merah.
7. Sediakan 100 ml air.
8. Dibutuhkan 250 g gula merah.
9. Diperlukan 3 sdm gula pasir (sesuai selera).
10. Diperlukan Secukupnya vanilla essens.
11. Dibutuhkan Pengental.
12. Diperlukan 3 sdm munjung tepung tapioka.
13. Gunakan Sedikit air.
14. Dibutuhkan Kuah santan.
15. Siapkan 250 ml santan.
16. Siapkan 1/2 sdt garam.

Yuk intip aneka olahan ubi ungu di sini. Ketahui pula apa saja manfaat ubi ungu. Olahan ubi ungu yang lebih unik dan kreatif bisa berupa puding, bolu panggang atau bolu kukus, bakpao, candil pada bubur sumsum, donat. Es Candil Ubi Ungu yang segar makin endeus rasanya dengan tambahan nangka.

Langkah-langkah memasak Bubur Candil Ubi Ungu

1. Kukus ubi ungu yang telah dikupas dan dicuci bersih hingga matang dan empuk. Segera haluskan (dengan ulegkan) ketika masih panas (baru keluar dari pengukus).
2. Campur dengan tepung tapioka dan garam, tambahkan air secukupnya jika dirasa adonan terlalu kering sambil diulen sampai adonan bisa dibentuk. Bentuk bulat bulat. Lakukan hingga adonan habis..
3. Campur semua bahan kuah gula merah dalam panci, masak sambil diaduk aduk hingga gula larut kemudian saring dan sisihkan. Dalam mangkuk lain buat cairan pengental dengan mencampur tepung tapioka dan sedikit air..
4. Rebus air (1500ml) hingga mendidih. Masukkan bola bola ubi, biarkan sesaat kemudian aduk pelan pelan. Masak hingga mengapung..
5. Tambahkan kuah gula merah, aduk rata. Kecilkan api kemudian masukkan cairan tapioka sambil diaduk, masak hingga mengental dan meletup letup. Matikan api..
6. Dalam panci lain, rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sajikan bubur candil dengan siraman kuah santan.. 😊.

Candil: Campurkan semua bahan candil hingga adonan kalis. Bubur dengan isian bulatan-bulatan kecil berwarna cokelat dan kenyal serta legit ini, merupakan ciri khas utama bubur candil. Siraman kuah santan kental menjadi pelengkap makanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan ini. Kolek candil ubi adalah makanan manis yang terbuat dari ubi baik ubi merah maupun ungu , gula merah dan santan yang dibentuk seukuran biji salak. Kolak candil bubur biji salak enak dan manis sehingga bagus dalam sistem pencernaan setelah seharian berpuasa.