Bubur Candil/Biji Salak Ubi enak,lembut,kenyal dan legit.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Bubur Candil/Biji Salak Ubi enak,lembut,kenyal dan legit hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Candil/Biji Salak Ubi enak,lembut,kenyal dan legit yuk!
Bahan-bahan Bubur Candil/Biji Salak Ubi enak,lembut,kenyal dan legit
- Sediakan 1 kg ubi.
- Dibutuhkan 200 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 50 gr gula pasir.
- Gunakan 200 gr gula aren.
- Siapkan 4 lembar daun pandan.
- Diperlukan air jusan daun suji (untuk memberi warna hijau).
- Diperlukan sedikit garam.
- Sediakan 65 ml santan instan.
- Diperlukan 750 ml air.
Langkah-langkah memasak Bubur Candil/Biji Salak Ubi enak,lembut,kenyal dan legit
- Kukus ubi sampai matang. Setelah matang dalam suhu panas segera haluskan ubi sampai benar benar halus bisa dengan garpu.
- Biar cepat halus, saya tumbuk. Masih suhu hangat masukkan tepung tapioka secara bertahap, uleni sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan untuk dikasih pewarna dari jusan daun suji, tuang sampai didapat warna yang pas, kemudian tambah 1 sdm tepung tapioka, aduk sampai kalis dan bisa dipulung..
- Bulat bulatkan adonan sampai habis.
- Rebus gula aren dan gula pasir sampai larut semua.
- Saring untuk membuang kotoran dari gula aren.
- Tuang kembali air gula kedalam panci,masukkan daun pandan, 1/4 sdt garam, masukkan adonan candil yang sudah dibulatkan tadi..
- Karena panci nya ternyata tidak cukup,saya pindahkan sedikit ke panci lainnya agar tidak meluap.Larutkan 2 sdm tepung tapioka dengan sedikit air,kemudian tuang ke dalam panci, sesuai selera keketalannya yah moms.
- Masak santan instan 65 ml dicampur dengan air total menjadi 200-300 ml, masukkan daun pandan, kemudian tambahkan garam sedikit,larutan tepung tapioka dengan sedikit air (agar sedikit kental).Aduk sampai mendidih,angkat..
- Bubur candil/biji salak siap disajikan.Ayo kunjungi youtube channel Smart Mama Vlog. Jangan lupa Like,share dan subscribe yah ^_^.
