Bubur Candil ubi kuning. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Nah, kamu bisa menyantap bubur candil ubi kuning untuk takjil. Camilan ini memiliki kandungan gizi yang baik dan tentunya melezatkan.
Bubur candil seringkali kita jumpai saat bulan Ramadhan.
Rasanya yang manis sangat cocok disantap sebagai menu berbuka puasa, apalagi disajikan selagi masih hangat.
Bubur manis ini sering disebut juga dengan kolak biji salak.
Sobat dapat membuat Bubur Candil ubi kuning hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Candil ubi kuning yuk!
Bahan-bahan Bubur Candil ubi kuning
- Sediakan 5 buah umbi kuning (karena kecil).
- Diperlukan 5-6 sdm tepung tapioka.
- Dibutuhkan Untuk kuah:.
- Dibutuhkan 4 bulatan gula jawa (ukuran kecil).
- Dibutuhkan 4-5 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 gelas belimbing air.
- Gunakan Untuk santan:.
- Dibutuhkan 1 bungkus santan kara.
- Diperlukan 1 gelas air.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan Daun pandan.
- Sediakan 2-3 sdm tepung maizena.
Adonan candil sendiri terbuat dari campuran ubi kuning dan tepung. Biasanya, bubur candil terbuat dari ubi yang berwarna putih ataupun kuning. Tapi, kamu sudah pernah coba membuat candil dari ubi ungu? Warnanya yang berbeda ini, sangat menarik perhatian.
Langkah-langkah membuat Bubur Candil ubi kuning
- Siapkan bahan,kupas ubi,cuci lalu kukus umbi kurang lebih 15 menit/sudah lunak,setelah itu angkat dan tiriskan.
- Setelah itu,haluskan,sampai benar-benar halus,kemudian masukkan tepung tapioka,aduk rata.
- Bentuk bulat-bulat,adonan.
- Sambil menunggu selesai membuat bulatan ubi,kita siapkan air untuk merebus si adonan,setelah semua bulatan selesai,masukkan bulatan ubi ke air yg sudah mendidih,jangan terlalu banyak,tunggu sampai mengambang lalu angkat,tiriskan,masukkan ke air matang dingin suhu ruang ya,agar adonan tidak menempel,kemudian tiriskan.
- Untuk kuah manisnya,siapkan air,masukkan gula Jawa dan gula pasir,daun pandan (difoto daun pandanny g kefoto),masak hingga gula larut dan mendidih,saring,lalu masukkan ubi aduk-aduk sebentar,kemudian tambahkan adonan maizena yg sudah dicampur air sedikit,aduk-aduk adonan bubur Candil sampai kental dan mendidih,matikan api.
- Untuk santan,siapkan air kedalam panci,tambahkan 1 bungkus kara,dan garam,masak sampai mendidih,jangan sampai santan pecah,jangan lupa diaduk-aduk,matikan api...
- Siapkan mangkuk saji,tuang santan di atas bubur Candil....
Soal rasa, pastinya tak kalah enak dari candil biasanya. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Bubur dengan isian bulatan-bulatan kecil berwarna cokelat dan kenyal serta legit ini, merupakan ciri khas utama bubur candil. Siraman kuah santan kental menjadi pelengkap makanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan ini. Kombinasi rasa gurih serta manisnya gula merah yang menyatu dalam.
