Kolak Waluh Ubi Pisang Kolang Kaling. Kolak Ubi Pisang Kepok Kolang Kaling Rasa Pandan Gula Jawa. Bahan utamanya adalah Ubi Kuning, Pisang Kepok (sesuai selera), Kolang-kaling, gula jawa (gula. Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Kolak Pisang Komplit.
Kolang kaling yang dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes yang secara harafiah berarti "benda-benda licin kecil" ini dibuat dari biji pohon aren.
Cara Memasak Kolak Pisang kolang Kaling: Langkah pertama, potong potonglah pisang kepok, potong miring atau bulat sesuai selera, kemudian sisihkan.
Cairkan gula merah terlebih dahulu dengan cara direbus dengan air secukupnya, kemudian saring.
Sobat dapat menyiapkan Kolak Waluh Ubi Pisang Kolang Kaling hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Waluh Ubi Pisang Kolang Kaling yuk!
Bahan Kolak Waluh Ubi Pisang Kolang Kaling
- Diperlukan 3/4 waluh/labu kuning, kupas dan potong-potong.
- Diperlukan 4 buah ubi jalar, kupas dan potong-potong.
- Sediakan 1 sisir pisang kepok, kupas dan potong-potong.
- Dibutuhkan 1 bungkus kolang kaling (kurang lebih 1/4 kg).
- Sediakan santan (aku pakai 2 bks santan kara @65 ml).
- Diperlukan 4 bulatan sedang gula merah.
- Sediakan 4 sdm gula pasir.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Diperlukan 1 batang kayu manis.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
Rebus kembali hasil saringan gula merah tadi. Masukkan pisang dan kolang kaling, biarkan sampai mendidih kembali, kemudian buang busa yang mengapung saat proses perebusan. Tuangkan santan, masukkan gula merah, gula pasir, garam serta daun pandan. Kolak ubi, kolang kaling dengan gula pasir dan gula merah.
Cara memasak Kolak Waluh Ubi Pisang Kolang Kaling
- Didihkan air dalam panci dikira2 ya sesuai ukuran panci masing-masing dan sesuaikan jumlah bahannya, karena aku bikin banyak jd pakai panci agak besar dengan air separuh panci. setelah mendidih masukkan pandan, kayu manis, kolang kaling dan ubi jalar terlebih dahulu masak hingga ubi setengah matang, masukkan gula merah, gula pasir, garam.
- Kemudian masukkan waluh/labu kuning, masak hingga waluh setengah matang juga.
- Selanjutnya terakhir masukkan pisang kepok karena pisang mudah lunak supaya tidak hancur..masak kembali hingga pisang matang dan jangan sampai terlalu lembek..
- Setelah pisang mulai matang masukkan santan dan aduk aduk supaya santan tidak pecah sampai mendidih dan test rasa..jika kurang mantap manisnya bisa ditambahkan ya..selera untuk rasa.
- Setelah mendidih kembali dan semua dirasa cukup bahannya matang dan rasa mantapp sesuai selera..matikan api dan sajikan hangat hanga..bau harum dr kayu manisnya menggoda selera sampai mana mana harumnya..Selamat mencoba ibu ibu.
Membuat Kolak Pisang, Ubi dan Kolang Kaling Mudah dan Enak ala Zasanah. Kolak mempunyai berbagai macam seperti kolak pisang, kolak kolang-kaling, kolak ubi kolang, dan kolak waluh. Banyak sekali para pedagang kolak menjelang berbuka puasa di pinggiran jalan dengan berbagai macam kolak sehingga anda bisa memilih kolak sesuai dengan selera anda. Kolang-kaling memang sangat identik dengan berbagai menu di bulan Ramadhan akan tetapi bukan berarti anda tidak dapat menjumpainya selain di Sajikan menu berbuka dengan bahan kolang-kaling yang dicampur dengan kolak pisang pisang sehingga dapat menambah nilai gizi menu berbuka. Kolak pisang ubi kolang-kaling siap dihidangkan untuk menu berbuka.
