Resep: Kolak Ubi & Pisang Kepok Kekinian

Kumpulan Resep Murah Meriah.

Kolak Ubi & Pisang Kepok. Lihat juga resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu enak lainnya. Great recipe for Kolak Ubi and Pisang (Stewed Sweet Potato and Banana in Coconut Milk). Kolak Ubi and Pisang is Indonesian common dessert which is made from banana, sweet potato, and often jackfruit.

Kolak Ubi & Pisang Kepok Tapi kali ini saya buat karena dari kemarin pengen kolak yang seger. Cek cookmark, dapet resep dari @Griya Syar'i lagi 🙏. Akhirnya ikutan #BanggaKirimRecook Kolak Singkong Ubi Kayu Manis ini. Kalian dapat membuat Kolak Ubi & Pisang Kepok hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak Ubi & Pisang Kepok!

Bahan Kolak Ubi & Pisang Kepok

  1. Diperlukan 500 gr Ubi (Potong Korek Api).
  2. Sediakan 5 buah pisang kepok (Potong kecil).
  3. Siapkan 2 Bks kara @65gr.
  4. Dibutuhkan 200 gr gula merah.
  5. Siapkan 3 sdm gula putih.
  6. Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
  7. Dibutuhkan Sejumput vanili bubuk.
  8. Sediakan 1 lembar daun pandan (skip).
  9. Diperlukan 1.500 ml air.

Buat pagi, jadi bisa simpen di kulkas dulu untuk dimak. Ubi yang memiliki kualitas baik, umumnya akan terasa padat dan berat. Ini karena ubi masih segar serta mengandung air yang cukup dan baik. Berbeda dengan ubi yang sudah lama, ia akan lebih ringan.

Cara memasak Kolak Ubi & Pisang Kepok

  1. Rebus potongan ubi dan pisang sampai mendidih, buang buih hitam yang mengapung, rebus sampai agak empuk.
  2. Setelah empuk, masukan gula merah, gula putih, dan vanili, aduk aduk dan didihkan kembali.
  3. Kemudian tambahkan santan kara sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah, didihkan lagi sampai santan matang.
  4. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan garam aduk sebentar, matikan kompor.

Bahkan jika terlalu lama, ubi bisa bertunas yang menandakan kualitasnya rendah. Itulah dia cara membuat kolak ubi pisang enak yang sederhana. Cara Membuat Kolak Ubi Manis dan Enak - Kolak adalah salah satu jenis makanan asli Indonesia yang terbuat dari berbagai macam bahan dasar misalnya seperti, kolak pisang, kolak singkong, kolak kolang-kaling, kolak labu dan jenis kolak lainnya. Kolak adalah makanan favorit dan paling banyak dicari terutama pada bulan ramadhan / bulan puasa. Makanan ini, selain es campur, menjadi pilihan favorit.