Kolak Ubi Ungu Pisang. Kolak Ubi Ungu dengan Gula Batu. Jika biasanya untuk membuat kolak membutuhkan gula merah, namun lain halnya dengan resep kolak ubi untuk buka puasa yang satu ini. Gula yang digunakan ialah gula batu yang tentunya lebih sehat.
Kolak adalah makanan favorit dan paling banyak dicari terutama pada bulan ramadhan / bulan puasa.
Makanan ini, selain es campur, menjadi pilihan favorit.
Kolak pisang yang dipadu dengan ubi sudah biasa.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Kolak Ubi Ungu Pisang hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak Ubi Ungu Pisang yuk!
Bahan Kolak Ubi Ungu Pisang
- Dibutuhkan Pisang kepok 1 sisir kecil.
- Gunakan Ubi ungu 2 umbi besar.
- Gunakan 200 ml Santan instan.
- Sediakan 5 lembar Daun pandan.
- Sediakan 4 sendok makan Gula pasir.
- Siapkan 1/4 sendok teh Garam.
Namun, tidak dengan kolak satu ini. Kolak satu ini tidaklah menggunakan ubi kuning, melainkan ubi ungu. Penggunaan ubi ungu membuat cita rasanya kian lezat, dan kuah santannya menjadi keunguan. Agar rasanya makin enak, pisang yang dipakai kolak ini mestilah pisang uli.
Langkah-langkah memasak Kolak Ubi Ungu Pisang
- Potong ubi berbentuk dadu dan pisang dipotong 3 bagian.
- Rebus ubi dengan air secukupnya hingga setengah lembut..
- Cairkan santan dengan 600 ml air. Lalu masukkan santan dan daun pandan..
- Masukkan pisang aduk dan tambahkan gula dan garam. Masak dengan api kecil hingga masak. Aduk perlahan agar santan tdk pecah..
Rebus singkong bersama santan encer dan daun. Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer. Kolang pisang menjadi salah satu hidangan yang dinanti-nanti ketika berbuka puasa. Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga bisa membuat tubuh kembali bertenaga seketika. Kuah kolak pisang memiliki perpaduan cita rasa yang manis dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren.
