Kolak Ubi. Lihat juga resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu enak lainnya. Great recipe for Kolak Ubi and Pisang (Stewed Sweet Potato and Banana in Coconut Milk). Kolak Ubi and Pisang is Indonesian common dessert which is made from banana, sweet potato, and often jackfruit.
Tapi kali ini saya buat karena dari kemarin pengen kolak yang seger.
Cek cookmark, dapet resep dari @Griya Syar'i lagi 🙏.
Akhirnya ikutan #BanggaKirimRecook Kolak Singkong Ubi Kayu Manis ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Kolak Ubi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Ubi yuk!
Bahan-bahan Kolak Ubi
- Diperlukan 2 buah ubi merah.
- Siapkan 2 buah ubi merah.
- Diperlukan 2 buah ubi cilembu.
- Diperlukan 2 buah ubi cilembu.
- Gunakan Pisang kepok (saya skip).
- Diperlukan Pisang kepok (saya skip).
- Diperlukan 300 ml santan.
- Siapkan 300 ml santan.
- Sediakan 250 ml air matang.
- Diperlukan 250 ml air matang.
- Sediakan 80 gr gula merah (sesuai selera).
- Diperlukan 80 gr gula merah (sesuai selera).
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Sediakan 2 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Dibutuhkan 2 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1/2 sdt bubuk vanili.
- Siapkan 1/2 sdt bubuk vanili.
Buat pagi, jadi bisa simpen di kulkas dulu untuk dimak. Ubi yang memiliki kualitas baik, umumnya akan terasa padat dan berat. Ini karena ubi masih segar serta mengandung air yang cukup dan baik. Berbeda dengan ubi yang sudah lama, ia akan lebih ringan.
Cara membuat Kolak Ubi
- Kupas ubi, potong dadu, cuci bersih.
- Tuang santan di panci, air, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan vanili. Masak dengan api sedang, dan terus mengaduk supaya tidak pecah..
- Masak sampai agak mendidih, kecilkan api masukkan ubi. Masak lagi sampai mendidih, tes rasa. Hidangkan..
- Tuang santan di panci, air, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan vanili. Masak dengan api sedang, dan terus mengaduk supaya tidak pecah..
- Masak sampai agak mendidih, kecilkan api masukkan ubi. Masak lagi sampai mendidih, tes rasa. Hidangkan..
Bahkan jika terlalu lama, ubi bisa bertunas yang menandakan kualitasnya rendah. Itulah dia cara membuat kolak ubi pisang enak yang sederhana. Cara Membuat Kolak Ubi Manis dan Enak - Kolak adalah salah satu jenis makanan asli Indonesia yang terbuat dari berbagai macam bahan dasar misalnya seperti, kolak pisang, kolak singkong, kolak kolang-kaling, kolak labu dan jenis kolak lainnya. Kolak adalah makanan favorit dan paling banyak dicari terutama pada bulan ramadhan / bulan puasa. Makanan ini, selain es campur, menjadi pilihan favorit.
