Kue Talam ubi kayu. Kue talam ubi is one of my absolute favorite Indonesian cakes. Due to the lack of oven back in the old days, most of Indonesian (or Asian Kue talam is characterized by its two-layer look. The bottom layer is made with sweet potato.
Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya.
Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit.
Siapa sih yang nggak suka sama kue talam?
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Kue Talam ubi kayu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Talam ubi kayu!
Bahan-bahan Kue Talam ubi kayu
- Diperlukan 400 gram singkong parut.
- Dibutuhkan 110 gram Gula merah (satu keping yang besar).
- Dibutuhkan 1 gelas santan.
- Dibutuhkan 2 sdm Untuk vla diatasnya tepung beras,.
- Gunakan 1 1/2 gelas santan.
- Gunakan 3 sdm gula.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Gunakan 2 lmbr dau pandan.
Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental. Tidak perlu membeli kue talam ubi ungu di luar, karena Anda juga bisa mencoba membuat camilan tradisional tersebut di rumah. Tips Cara Membuat Resep Kue Talam Dari Ubi dan Labu Yang Mudah, Cepat dan Lembut.
Cara membuat Kue Talam ubi kayu
- Ubi yg sdh diparut td diperas airnya dan airnya didiamkan sebentar sktr 10 mnt.
- Untuk bagian bawah masak santan dg gula merah sampai gula larut dinginkan.
- Kemudian air perasan ubi td dibuang dan ambil endapan dri airnya tersebut.
- Kemudian campurkan gula merah dan ubi masukkan endapan ubi td kemudian aduk.
- Panaskan kukusan masukkan kecetakan dan kukus sekitar 15mnit.
- Sambil menunggu ubi mtang kita buat vla diatasnya.
- Masukkan santan dan tepung beras aduk sampai benar2 larut tambahkan gula garam dan masukkan daun pandan.
- Dan nyalakan api masak sampai mendidih sisihkan.
- Kemudian masukkan vla nya td k ubi yg dikukus kemudiab kukus lg sktr 15 mnit smpai vlanya menyatu.
Walaupun banyak jajanan atau makanan modern yang saat ini dengan mudah bisa kita beli dan Selain ubi, resep kue talam sebenarnya bisa juga dibuat dari talam labu, singkong, beras, ketan dan yang lainnya. Varian resep kue talam ini menggunakan abon sebagai taburannya. Rasa gurih dan manis dari tepung dan gula semakin terasa nikmat dengan rasa gurih abon. Pada resep kue talam ini ditambahkan bahan berupa ubi yang dihaluskan. Untuk mendapatkan kombinasi warna yang cantik, pilihlah ubi.
