Kolak Pisang Ubi. Lihat juga resep Kolak Ubi Singkong enak lainnya. Kolak pisang is the most popular variation of the coconut milk and palm sugar based dessert. The most common bananas used for this variation include plantains (pisang raja) and pisang kepok (saba banana).
Kolak Ubi and Pisang is Indonesian common dessert which is made from banana, sweet potato, and often jackfruit.
It has sweet and creamy flavor from coconut milk.
Kudapan yang satu ini memiliki rasa manis, legit dan menyegarkan ini sering dijumpai sepanjang bulan ramadhan.
Kawan-kawan dapat memasak Kolak Pisang Ubi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak Pisang Ubi yuk!
Bahan-bahan Kolak Pisang Ubi
- Sediakan 1 kg pisang nangka, potong sesuai selera.
- Dibutuhkan 500 gr ubi, potong kotak kecil (saya pakai ubi warna orange).
- Gunakan 500 gr kolang kaling, potong iris memanjang.
- Gunakan 3 lbr daun pandan.
- Dibutuhkan 400 gr gula merah kawung.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Dibutuhkan 1500 ml air.
- Dibutuhkan 🌸untuk santannya:.
- Dibutuhkan 200 ml santan (dari 250 gr kelapa parut).
- Sediakan 1 lbr daun pandan, ikat simpul.
- Diperlukan 1 sdm maizena, Larutkan dengan sedikit air.
- Sediakan Sejumput garam.
Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer. Kolang pisang menjadi salah satu hidangan yang dinanti-nanti ketika berbuka puasa. Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga bisa membuat tubuh kembali bertenaga seketika. Kuah kolak pisang memiliki perpaduan cita rasa yang manis dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren.
Cara memasak Kolak Pisang Ubi
- Didihkan air, masukan gula merah kawung, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih gula merahnya larut. Matikan kompor dan saring (biasanya suka ada kotornya dari gula merah).
- Didihkan kembali air gula merah beserta daun pandannya. Masukan ubi dan pisang, setelah mendidih kembali masukan kolang kalingnya. Masak hinggga ubi dan pisang empuk..
- Untuk santannya: masak santan, garam dan daun pandan dengan api kecil sambil di aduk-aduk terus (supaya tidak pecah santannya), masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukan larutan maizena dan masak sambil terus di aduk-aduk hingga mendidih lagi santan agak kental..
- Tuang kolak pisang dalam mangkok lalu siram dengan santan. Siap untuk takjil buka puasa 😋.
Ini adalah pisang terbaik untuk kolak. Kolak Ubi Pisang CeKaP (Cengkeh Kayumanis Pekak) enak lainnya. Kolak pisang menjadi menu utama saat berbuka puasa. Bagaimana cara membuat kolak pisang yang enak dan nikmat. Resep kolak pisang biasanya di campur dengan ubi jalar, kolang kaling, nangka, singkong, dan lainnya.
