Kolak singkong pisang kepok kolang kaling nikmat ala Bunda Dewi. Cara membuat kolak pisang sebenarnya tidak sulit, bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan. Selain rasanya yang manis, kolak juga nikmat dan menyegarkan serta dapat membantu melepas dahaga Masukkan singkong dan kolang-kaling. Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer.
Seperti misalnya saja pisang yang biasa digunakan untuk membuat kolak di Indonesia yaitu pisang kepok, sering diplesetkan menjadi kapok, yang Cara Membuat Kolak Pisang Kurma dan Kolang Kaling.
Sudah tidak asing tentunya dengan jenis kolak Jika kamu tidak ingin mencampurkan dengan apapun, kolak pisang kepok bisa jadi pilihan kamu. - Setelah mendidih masukkan pisang kepok.
Cara Memasak Kolak Pisang kolang Kaling: Langkah pertama, potong potonglah pisang kepok, potong miring atau bulat sesuai selera, kemudian sisihkan.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Kolak singkong pisang kepok kolang kaling nikmat ala Bunda Dewi hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak singkong pisang kepok kolang kaling nikmat ala Bunda Dewi!
Bahan-bahan Kolak singkong pisang kepok kolang kaling nikmat ala Bunda Dewi
- Diperlukan 3 lonjor ubi kayu / singkong, kupas kulitnya.
- Dibutuhkan 1 sisir pisang kepok (pilih yang tidak terlalu matang).
- Dibutuhkan 500 gr kolang kaling.
- Sediakan 200 gr gula merah / gula aren.
- Siapkan 1/2 kg gula pasir, larutkan di air secukupnya.
- Diperlukan 400 ml santan kental atau 2 kotak sunkara santan instan.
- Siapkan 3-4 helai daun pandan, cuci dan disimpul.
- Siapkan secukupnya vanili.
- Gunakan secukupnya garam.
Cairkan gula merah terlebih dahulu dengan cara direbus dengan air secukupnya, kemudian saring. Rebus kembali hasil saringan gula merah tadi. Resep kolak pisang biasanya di campur dengan ubi jalar, kolang kaling, nangka, singkong, dan lainnya. Namun saat membuatnya ternyata banyak keluhan karena kurang enak.
Langkah-langkah membuat Kolak singkong pisang kepok kolang kaling nikmat ala Bunda Dewi
- Ubi kayu/singkongnya segini :-).
- Cuci bersih ubi kayu dan kolang kaling.
- Iris tipis gula merah, rebus di air matang dan setelah agak dingin disaring biar bersih dari ampasnya. Rebus jg kolang kalingnya..
- Sambil menunggu, potong-potong ubi kayu sesuai selera. Disarankan jgn terlalu besar agar singkong cepat empuk..
- Siapkan panci ukuran besar, isi air setengahnya, masukkan daun pandan, rebus sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan singkong yang sudah dipotong-potong. Tutup panci dan biarkan kurang lebih 15 menit. Sambil menunggu, potong2 kolang kaling belah jadi 2..
- Masukkan kolang kalingnya, tutup lagi dan tunggu 5 menit..
- Buka tutup panci, masukkan gula merah dan gula pasir yang sudah dicairkan tadi. Aduk pelan. Tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih coba ambil satu singkong dan rasakan, jika belum empuk tutup panci dan tunggu hingga singkong terasa empuk. Jika sudah empuk lanjut ke langkah berikutnya..
- Tuang santan instan yang sebelumnya sudah dikocok/dicampur dengan air (jangan langsung dimasukkan ke panci biar tidak menggumpal). Aduk pelan hingga rata..
- Setelah mendidih, taburi garam dan vanili. Lalu masukkan potongan pisang. Tunggu sampai mendidih..
- Sudah jadiii.. Cicip dan koreksi rasa. Jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir (kebetulan saya suka manis dan tetap enak karena nanti mau ditambahkan es balok). Tapi jika menurut anda kemanisan, boleh tambahkan air. Setelah rasanya sudah pas, matikan api..
- Dan inilah hasilnya..taraa...siap disajikan. Selamat menikmati! :-).
Ada beberapa mengapa resep kolak pisang bunda kurang nikmat dan tidak sesuai yang diharapkan. Masukkan pisang dan kolang kaling, biarkan sampai mendidih kembali, kemudian buang busa yang mengapung saat proses perebusan. Tuangkan santan, masukkan gula merah, gula pasir, garam serta daun pandan. Resep Kolak Pisang Kolang Kaling Ubi. Rasanya yang segar dengan rasa manis dengan kuah gurih yang berfungsi juga untuk menambah tenaga setelah seharian berpuasa.
