Kolak Candil ubi. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Home >> Asian Sweets & Desserts >> Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak. This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia.
Wanita yang terkenal dengan kemampuannya di dunia pastry tersebut berbagi resep kolak candil ubi alias biji salak.
Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Kolak Candil ubi hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Candil ubi yuk!
Bahan Kolak Candil ubi
- Siapkan 3 buah ubi ukuran sedang.
- Sediakan 1/4 kg tepung kanji.
- Dibutuhkan 1/2 kg gula merah.
- Siapkan 5 sdm gula pasir.
- Gunakan 2 sachet santan instant.
- Sediakan 3 lbr daun pandan.
- Siapkan 1,5 ltr air.
- Sediakan 1/2 kg kolang kaling cuci bersih belah 2.
- Sediakan 2 buah pisang nangka potong2 menyerong.
Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak atau kolek adalah makanan asal Indonesia berbahan dasar pisang atau ubi jalar yang direbus dengan santan dan gula aren. Pada umumnya, kolak hanya tersedia pada bulan Ramadhan saja..kolak biji salak ubi ungu, kolak candil ketan, kolak durian, kolak kacang hijau, kolak ketan kelapa muda, kolak kolang kaling, kolak labu, kolak pisang, kolak pisang ijo, kolak sagu mutiara, kolak.
Cara memasak Kolak Candil ubi
- Cuci bersih ubi lalu kukus hingga lunak. Tunggu hangat baru hancurkan dan tambahkan tepung kanji hingga bisa dibentuk..
- Bentuk menjadi bulatan2 sebesar kelereng atw bentuk sesuai selera. Jangan lupa taburi dg tepung kanjinya agar tidak saling lengket.
- Didihkan 1,5 liter air lalu masukkan gula merah, garam dan daun pandan, setelah larut masukkan kolang kalingnya. Biarkan mendidih kembali..
- Setelah itu masukkan butiran candil yg telah dibuat. Biarkan hingga mengapung tanda hampir matang..
- Di rumah lebih suka kolak berasa sedikit asam karena kolaknya jd seger gt jd dtambah 2 buah pisang yg dipotong2. Saat semua telah matang, hampir diangkat, tambahkan santannya dan aduk rata. Segera matikan api jika telah mndidih kembali..
- Sajikan hangat menemani buka puasa biar energi balik lg 😊.
Kolak candil ketan ini terbuat dari tepung ketan. Bentuknya bulat seperti bola dan direbus di air. Ubi dipotong dadulalu dicuci dengan air sampai bersih. Masukkan potongan ubi ke dalam rebusan santan, tunggu sampai ubi empuk. Olahan makanan dari ubi ungu yang paling mudah ditemukan adalah keripik, kolak, ubi bakar, ubi goreng dan ubi rebus.
