Resep: Kolak Pisang Anti Ribet!

Kolak Pisang. Kolak (or kolek) is an Indonesian dessert based on palm sugar or coconut sugar, coconut milk, and pandanus leaf (P. amaryllifolius). A variation in which banana is added, is called kolak pisang or banana kolak. Other variations may add ingredients such as pumpkins, sweet potatoes, jackfruit, plantains, cassava, rice balls, and tapioca pearls.

One of the most popular versions includes plantain and is called kolak pisang or banana kolak. With its rich and intense flavors, Indonesian cuisine is one of the most colorful cuisines in the world. Lihat juga resep Kolak pisang nangka enak lainnya. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Kolak Pisang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak Pisang!

Bahan-bahan Kolak Pisang

1. Diperlukan 4 sisir pisang kepok.
2. Dibutuhkan 1 buah ubi.
3. Gunakan kolang-kaling.
4. Sediakan gula merah.
5. Diperlukan santan.
6. Dibutuhkan pandan.
7. Gunakan garam.

Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer. Kolang pisang menjadi salah satu hidangan yang dinanti-nanti ketika berbuka puasa. Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga bisa membuat tubuh kembali bertenaga seketika. Kuah kolak pisang memiliki perpaduan cita rasa yang manis dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren.

Langkah-langkah membuat Kolak Pisang

1. Kupas ubi, cuci lalu potong dadu..
2. Bersihkan kolang-kaling..
3. Peras santan kental, lalu saring sembari masukkan ke dalam panci. (Lebih suka pake santan kelapa asli daripada santan instan)..
4. Kemudian tambahkan 4 sisir gula merah (boleh tambahkan sedikit gula pasir). Untuk ukuran manis itu sesuai selera yaa. Lalu tambahkan garam (sedikit saja), dan daun pandan supaya aromanya wangi..
5. Aduk tunggu sampai mendidih, jangan biarkan santan pecah. Gunakan api sedang ya...
6. Setelah mendidih, masukan ubi kemudian kolang-kaling..
7. Tunggu sejenak sampai terlihat empuk. Ingat aduk terus supaya santan tidak pecah..
8. Setelah hampir terlihat empuk. Kemudian kupas pisang, potong serong (sesuai selera) lalu masukkan. Kenapa tidak dikupas pertama kali, ini untuk menghindari warna coklat pada pisang..
9. Jika semua sudah terlihat empuk dan matang kemudian matikan kompor..
10. Jadi dehhh, tuang ke dalam mangkok secukupnya, kolak pisang pun siap untuk teman buka puasa. 😍.

Great recipe for Kolak Ubi and Pisang (Stewed Sweet Potato and Banana in Coconut Milk). Kolak Ubi and Pisang is Indonesian common dessert which is made from banana, sweet potato, and often jackfruit. It has sweet and creamy flavor from coconut milk. Kamu bisa membuatnya dengan bahan utama pisang, berbagai jenis pisang bisa kamu pakai untuk membuat kolak pisang, diantaranya seperti pisang kepok, pisang uli, pisang tanduk, pisang nangka dan pisang raja. Sebelum hendak mencoba varian kolak pisang yang beragam, coba dulu resep sederhana kolak pisang.