Kolak Pisang Raja. Kolak pisang sering kali disajikan sebagai menu berbuka puasa saat ramadhan. Kolak pisang memang enak dan segar sehingga cocok dijadikan minuman berbuka puasa. Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer.
Gula merah jawa yang sudah disisir secukupnya sesuai tingkat kemanisan yang dikehendaki.
Pisang raja adalah jenis pisang yang memiliki rasa yang sangat manis dan aroama yang harum dibandingkan buah pisang lainnya dan memiliki ukuran yang sedang yaitu tidak terlalu besar ataupun.
Pisang raja merupakan salah satu jenis pisang yang paling lezat dan memiliki rasa manis yang khas, pisang raja juga sering kali dijadikan sebagai bahan tambahan pembuatan kue.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Kolak Pisang Raja hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Pisang Raja yuk!
Bahan-bahan Kolak Pisang Raja
- Dibutuhkan 6 buah pisang raja.
- Sediakan 1,5 ons kolang kaling.
- Diperlukan 1/2 kg ubi jalar.
- Diperlukan 1/4 gula merah.
- Sediakan 350 ml santan kental.
- Sediakan 500 ml air.
- Diperlukan 2 batang daun pandan.
- Siapkan Secukupnya garam.
Selain pisang raja, kamu bisa menggunakan pisang jenis lainnya, seperti pisang tanduk atau pisang kepok. Biasanya kalau menggunakan pisang kepok, kuah kolak akan sedikit asam dan segar rasanya. Namun untuk pisang raja sebaiknya bunda tidak gunakan. Meskipun pisang raja sering digunakan untuk campuran kolak, namun jenis pisang ini getahnya mudah luntur saat direbus sehingga.
Cara memasak Kolak Pisang Raja
- Rebus gula merah, garam dan pandan dengan air, setelah gula larut masukan berturut-turut ubi, kolang kaling, dan pisang..
- Setelah ubi, kolang kaling dan pisang lunak, serta gula sudah meresap ke bahan-bahan, masukan santan, aduk terus..
- Sebelum santan mendidih, harus diaduk terus supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih kecilkan api, dan biarkan sampai santan matang/tanak. Kolak pisang siap dihidangkan..
Adonan kulit pisang: Untuk membuat pisang hijau bahan yang harus dimasukan diantaranya tepung beras, gula pasir, santan, air daun suji, garam, dan. Selain itu, kolak pisang bisa disajikan dalam kondisi hangat dan dingin sesuai dengan selera. Kolak pisang dibuat dari pisang yang ditambahkan kuah santan dan gula merah atau putih. Kolak pisang ubi nangka mudah dibuat dengan bahan yang praktis. Kolak merupakan sajian yang khas saat bulan puasa.
