Resep: Kolak pisang Untuk Pemula!

Kolak pisang. Kolak (or kolek) is an Indonesian dessert based on palm sugar or coconut sugar, coconut milk, and pandanus leaf (P. amaryllifolius). A variation in which banana is added, is called kolak pisang or banana kolak. Other variations may add ingredients such as pumpkins, sweet potatoes, jackfruit, plantains, cassava, rice balls, and tapioca pearls.

One of the most popular versions includes plantain and is called kolak pisang or banana kolak. With its rich and intense flavors, Indonesian cuisine is one of the most colorful cuisines in the world. Lihat juga resep Kolak pisang nangka enak lainnya. Teman-teman dapat memasak Kolak pisang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak pisang yuk!

Bahan-bahan Kolak pisang

1. Diperlukan 4 buah pisang kepok kuning.
2. Sediakan 1 bungkus kolang-kaling.
3. Siapkan 1 buah ubi kuning.
4. Sediakan 1 bungkus santan kara.
5. Siapkan 1 bulat gula jawa.
6. Diperlukan 5 biji cengkeh (optional).
7. Sediakan Garam.
8. Gunakan 2 sdm gula pasir.
9. Dibutuhkan 1 sachet vanilli (optional).
10. Diperlukan Air.

Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer. Kolang pisang menjadi salah satu hidangan yang dinanti-nanti ketika berbuka puasa. Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga bisa membuat tubuh kembali bertenaga seketika. Kuah kolak pisang memiliki perpaduan cita rasa yang manis dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren.

Cara memasak Kolak pisang

1. Kupas ubi, lalu potong dadu, rendam dalam air garam sebelum dicuvi, kurleb 5 menit (agar pada saat direbus dengan santan tidak hancur).
2. Kupas juga pisang kepok lalu iris bulat agak tebal, sisihkan.
3. Cuci kolang-kalong dengan air panas, sisihkan.
4. Masukan dalam satu panci, gula jawa, sedikit garam, 2 sdm gula pasir, cengkeh, santan kara, air secukupnya..
5. Hidupkan api sedang, aduk-aduk santan hingga gula dan bahan lainnya larut..
6. Jangan berhenti mengaduk santan hingga santan mendidih, setelah santan mendidih masukan ubi terlebih dahulu (cuci bersih dulu setelah direndam air garam).
7. Aduk terus hingga ubi setengah matang, lalu masukan kolang-kaling dan pisang. Aduk rata sampai semua matang..
8. Masukan vanilli, aduk. Setalah pisang terlihat matang sempurna. Angkat.
9. Sajikan untuk menu takjil 🙏🏻.

Great recipe for Kolak Ubi and Pisang (Stewed Sweet Potato and Banana in Coconut Milk). Kolak Ubi and Pisang is Indonesian common dessert which is made from banana, sweet potato, and often jackfruit. It has sweet and creamy flavor from coconut milk. Kamu bisa membuatnya dengan bahan utama pisang, berbagai jenis pisang bisa kamu pakai untuk membuat kolak pisang, diantaranya seperti pisang kepok, pisang uli, pisang tanduk, pisang nangka dan pisang raja. Sebelum hendak mencoba varian kolak pisang yang beragam, coba dulu resep sederhana kolak pisang.