Kolak candil ubi dan pisang. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat kolak pisang, ubi jalar dan kolang kaling yang mudah enak dan lezat. Resep cara membuat kolak pisang ubi dan kolang kaling sederhana. Banana Compote with Coconut Milk manis dan enak pas untuk hidangan pembuka saat berbuka.
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya.
Dan kali ini hidangan kolak candil ubi merah lezat, tentunya bisa anda jadikan sebakai menu untuk berbuka puasa yang bisa anda sajikan ditengah-tengah kehangatan keluarga untuk menambah citra rasa kenimatan berbuka kali ini.
Rebus hingga ubi dan pisang menjadi empuk.
Sobat dapat menyiapkan Kolak candil ubi dan pisang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak candil ubi dan pisang yuk!
Bahan Kolak candil ubi dan pisang
- Dibutuhkan 3 buah pisang nangka (dipotong sesuai selera).
- Gunakan Candil ubi.
- Diperlukan 250 gram ubi.
- Dibutuhkan 80 gram tepung sagu.
- Sediakan 27 gram gula halus (boleh lebih kalau suka manis).
- Siapkan Sejumput garam.
- Dibutuhkan Kuah kolak.
- Diperlukan 450 gram gula merah jawa.
- Dibutuhkan 1850 ml air.
- Gunakan 3 lembar pandan.
- Sediakan secukupnya Larutan sagu dan air.
- Sediakan Kuah Santan.
- Gunakan 150 gram santan.
- Diperlukan 75 ml air.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Terakhir masukan Santan, lalu rebus hingga mendidih. Itulah dia cara membuat kolak ubi pisang enak yang sederhana. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Ubi Cilembu punya tekstur yang lebih lunak dan rasa yang lebih manis.
Langkah-langkah membuat Kolak candil ubi dan pisang
- Cara membuat candil ubi : kukus ubi sampai empuk, dalam keadaan hangat hancurkan ubi sampai halus, campurkan semua bahan sampai merata, lalu tinggal dibulat2 saja (ubi sebaiknya dikukus jangan direbus ya, karena kalau direbus kadar air banyak dan bisa mengubah tekstur candil).
- Rebus air dalam panci (api sedang), setelah mendidih masukan candil yang sudah dibulat2kan, tiriskan jika sudah matang (ciri2 sudah matang candilnya naik ke atas.. lebih baik rebus candilnya terpisah dari kuah kolaknya ya, supaya ga mengubah warna si kuahnya).
- Cara membuat kuah kolak : masak air hingga mendidih, lalu masukan gula merah jawa dan pandannya (diaduk2 ya supaya ga gosong di bawah).
- Setelah kuah kolak jadi, masukan candil dan pisangnya, masak hingga sekiranya matang, beri campuran larutan sagu dan air hingga mengental sebelum api dimatikan yah (dimasukan sedikit2 sambil diaduk2, kekentalan sewajarnya).
- Cara membuat kuah santan : masukan semua bahan, masak dengan api kecil hingga kuah mendidih (diaduk agar santannya tidak pecah ya).
- Sajikan kolaknya dengan kuah santan 😍.
Karena itu, bisa dihancurkan dengan mudah pakai tangan. Sebab, kita tidak ingin ada air ikut masuk dan mengubah teksturnya. Siap mencoba resep kolak candil ubi ala MasterChef di atas? Kolak pisang ubi nangka mudah dibuat dengan bahan yang praktis. Kolak itu sendiri menjadi menu takjil yang disukai banyak orang karena memiliki rasa yang lezat dan manis, serta akan menghangatkan badan saat disantap dalam keadaan panas.
