Kolak biji salak & pisang. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk.
Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Kolak biji salak & pisang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak biji salak & pisang yuk!
Bahan-bahan Kolak biji salak & pisang
- Siapkan Bahan kolak :.
- Siapkan 250 gram ubi orange.
- Sediakan 5 buah pisang nangka.
- Gunakan 5 sdm tepung tapioka.
- Sediakan Sejumput garam.
- Siapkan Bahan kuah :.
- Sediakan 1 liter air.
- Gunakan 2 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 2 sdm air.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan 2 lembar daun pandan,simpulkan.
- Gunakan Bahan saus gula :.
- Diperlukan 150 gram gula merah.
- Sediakan 100 gram gula pasir.
- Sediakan Bahan santan :.
- Siapkan 1 bks kara.
- Diperlukan 300 ml air.
- Gunakan 4 sdm susu kental manis.
Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah.
Langkah-langkah memasak Kolak biji salak & pisang
- Kupas ubi dan pisang kemudian kukus hingga empuk, potong potong.
- Haluskan ubi,tambahkan sejumput garam & tepung tapioka. Aduk rata kemudian bikin bulatan..
- Dalam panci buat saus gula, campurkan gula merah & gula pasir rebus hingga mendidih kemudian saring..
- Didihkan air, rebus bola ubi hingga mengapung tambahkan daun pandan,gula dan garam. Masukkan pisang, tambahkan larutan tapioka, masak sebentar. Matikan api.
- Dalam panci terpisah, buat saus santan dengan cara campur semua bahan santan. Aduk hingga mendidih..
- Ambil mangkok tuang kolak ubi siram dengan saus santan 2 sendok sayur. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba 😊.
Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan. Tampilan serta rasanya juga akan dipercantik dengan air santan sehingga rasanya. Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu dan ubi. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
