Kolak Biji salak ubi dan pisang. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Rasanya yang enak, kenyal dengan citarasa manis legit dari saus gula Jawa dan gurihnya santan.
Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari.
Memang tidak seperti kolak pisang, resep kolak biji salak memang lebih jarang ditemui dan biasanya banyak dijumpai di saat bulan Puasa atau Cara Membuat Kolak Biji Salak Sederhana.
Teman-teman dapat memasak Kolak Biji salak ubi dan pisang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak Biji salak ubi dan pisang!
Bahan-bahan Kolak Biji salak ubi dan pisang
- Sediakan 500 gr ubi ungu yg sdh dikukus.
- Gunakan 5 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Bahan kuah.
- Gunakan 2 bks santan kara.
- Diperlukan 5 sdm gula pasir,kl suka manis bs ditambah.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan Air secukupnya(saya 800 ml).
- Dibutuhkan 2 lbr daun pandan.
- Gunakan Bahan tambahan.
- Dibutuhkan Pisang uli dikukus dan dipotong2(optional).
Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya. Kolak jadi menu andalan saat berbuka puasa. Yap, kolak memang memiliki cita rasa yang sangat enak, gurih dan manis. Kolak sendiri dapat dijumpai dalam aneka olahan, kolak pisang, durian, biji salak, pacar cina dan sebagainya.
Cara membuat Kolak Biji salak ubi dan pisang
- Siapkan bahan2nya.
- Haluskan ubi ungu yg sudah dikukus lalu campur dengan tepung tapioka gula pasir dan garam,uleni hingga bs dipulung.
- Sambil ubi dipulung didihkan air dlm panci,setelah air mendidih masukkan ubi kemudian tunggu ubi hingga mengapung(tandanya sudah matang)angkat ubi dan tiriskan.
- Buat kuahnya;campur semua bahan kuah kemudian rebus hingga mendidih sambil diaduk2 agar santan tdk pecah.
- Penyajian,dlm mangkuk taruh bola2 biji salak kemudian tambahkan pisang yg sudah dikukus dan siram dengan kuah.
Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Kolak biji salak biasanya disajikan sendiri di dalam sebuah mangkok atau gelas. Namun, ada juga yang mencampurkan kolak ini dengan jenis kolak yang lainnya seperti kolak pisang, ubi, kolang-kaling, dan masih banyak lagi. Seperti kita ketahui bersama, sajian kolak banyak kita temui saat. I missed comfort food from home.
