Kolak Biji salak (ubi ungu). Lihat juga resep Biji Salak Ubi Ungu enak lainnya. Cara Membuat Resep Kolak Biji Salak Ubi jalar dan Ubi Ungu. Dengan banyaknya serbuan aneka jajanan dan masakan dari luar tidak berarti membuat resep asli Indonesia kehilangan peminat dan penggemarnya.
Untuk membuatnya cukup mudah, berikut resep kolak biji salak ungu dikutip dari channel YouTube Resep Masakan Nusantara.
Kolak dan aneka ragamnya memiliki rasa dan kesan tersendiri bagi penikmatnya.
Koleksi berbagai menu kolak yang lezat dan nikmat seakan menambah rasa bahagia ketika berbuka puasa berlangsung.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Kolak Biji salak (ubi ungu) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Biji salak (ubi ungu) yuk!
Bahan-bahan Kolak Biji salak (ubi ungu)
- Siapkan 500 gr Ubi ungu.
- Siapkan 3 buah Pisang Tanduk.
- Sediakan 130 ml santan instan.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan 3 sendok sayur gula pasir.
- Sediakan 2 liter air.
- Dibutuhkan 100 gr tepung tapioka.
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu - Tak terasa sebentar lagi menjelang Ramadhan ya bunda. Iklan sirup dan kue kering lebaran juga sudah bermunculan di televisi. Pertanda kalau beberapa hari lagi kita memasuki bulan puasa yang kita tunggu-tunggu di setiap tahunnya. Kolak biji salak ubi ungu ini termasuk salah satu menu takjil yang populer.
Cara membuat Kolak Biji salak (ubi ungu)
- Kupas ubi hingga bersih, cuci lalu dikukus sampai matang.
- Kupas pisang tanduk iris iris sisihkan.
- Setelah merata bulatkan adonan tersebut sampai selesai, sambil membulat kan adonan kita masak air secukupnya untuk merebus adonan yg telah dibulatkan, jika bola ubi sudah matang angkat dan sisihkan (saya simpan di kulkas, setelah uap nya hilang).
- Setelah ubi matang, taruh di wadah bersih tambahkan tepung tapioka, garam, gula pasir ditumbuk hingga halus dan tepung merata.
- Masak air kembali (untuk kolak) hingga mendidih masukan daun pandan, gula pasir, santan instan, 1 sdt garam, dan masukan pisang yang telah dikupas, rebus +- 10 menit lalu matikan kompor.
- Untuk penyajian biji salak (bola ubi) taruh di mangkok, lalu tuangkan kuah kolak beserta pisang..
Sebab, rasa dari sajian ini begitu nikmat dan enak, lembutnya bola-bola ubi ungu sangat memanjakan di lidah. Nah, kreasi pertama yang akan dijelaskan ialah kolak biji salak ubi ungu. Tentu saja, sama seperti namanya, bahwa bahan utama yang digunakan dalam kolak tersebut adalah ubi ungu. Ubi ungu ini sendiri memiliki kandungan nutrisi baik di dalamnya yang sangat dibutuhkan tubuh terlebih lagi setelah seharian berpuasa. Iseng kemaren aku bikin es kolak.tapi isinya ubi ungu yang aku haluskan dan ku campur dengan sedikit tepung tapioka.jadi kayak bji salak gitu.tapi aku bentuk kayak cendol.^_^.jadinya di kasih nama kolak cendol ubi ungu aja dech.
