Jenang Kolak Ubi Ungu. Terbuat dari bahan yang sederhana mudah enak cantik sekali rasanya legit, Jenang Grendul Ubi Ungu (bubur candil) namanya simak cara buatnya. Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin. Saat kita masih kecil, jenang biji salak ini dengan mudah kita bisa dapatkan di pasar pasar tradisional sekitar rumah.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
Bagaimana cukup mudah bukan proses pembuatan Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Kuning?
Kolak pisang ubi ungu. foto: Instagram/@resepmasakannusantara__.
Sobat dapat membuat Jenang Kolak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Jenang Kolak Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Jenang Kolak Ubi Ungu
- Gunakan Bubur Sumsum:.
- Siapkan 6 sdm tepung beras.
- Siapkan 800 ml air.
- Sediakan 65 ml santan instan.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Gunakan Kolak:.
- Diperlukan 1 liter air.
- Diperlukan Secukupnya gula merah.
- Dibutuhkan Secukupnya jahe geprek.
- Sediakan 7 sdm creamer (boleh pakai santan instan).
- Sediakan 250 gram ubi ungu kukus.
- Dibutuhkan 4 buah pisang raja.
- Siapkan Sesuai selera kayumanis/keningar batang.
Kolak ubi ungu adalah kolak seperti pada umunya, namun berbahan dasar ubi ungu dimasak dengan menggunakan santan dan daun pandan. Makanan ini biasanya disajikan untuk berbuka puasa saat bulan Ramadhan. Ubi ungu memang banyak diolah menjadi beraneka macam, karena cara pembuatannya yang cukup sederhana dan memiliki rasa manis, ubi ungu banyak diminati dari berbagai kalangan. Cocok buat camilan di rumah maupun saat lebaran tiba.
Cara membuat Jenang Kolak Ubi Ungu
- Buat bubur sumsum. Campurkan air dengan santan instan sampai rata. Lalu pisahkan 400 ml air santan dan masukkan dalam panci lalu panaskan. Sementara itu, campur 400 ml sisanya dengan tepung beras dan garam, saring ke wadah lain agar benar-benar halus hasil adukan..
- Tunggu sampai air santan di kompor mendidih lalu masukkan tepung beras yang sudah diencerkan tadi ke dalam panci sambil diaduk hingga mengental. Segera angkat dari kompor dan pindahkan ke mangkuk lain. Sisihkan..
- Buat kolak: panaskan air dan gula merah hingga mendidih, saring lalu panaskan kembali bersama jahe dan kayumanis.
- Masukkan ubi ungu yang sudah dikukus, lalu masukkan pisang yang sudah dikupas dan dipotong sesuai selera. Masak hingga matang dan pisang empuk. Masukkan krimmer/santan lalu aduk kembali. Angkat dan pindahkan ke mangkuk. Dinginkan..
- Penyajian: masukkan es batu ke mangkuk, siram dengan kolak, terakhir masukkan bubur sumsum. Nikmati kesegarannya..
Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat. Yuk intip aneka olahan ubi ungu di sini. Ketahui pula apa saja manfaat ubi ungu. Com - Ubi ungu adalah varietas ubi yang tidak kalah unggul dengan ubi jalar biasa yang berwarna kuning atau oranye. Coba sekarang Anda tambahkan ubi ungu pada kolak, rasanya akan bertambah legit.
