Kolak Biji Salak. Salah satu menu takjil kesukaan suami. Kolak biji salak berbahan dasar ubi. Rasanya kenyal" tapi lembut dengan kuah santan yang manis dan gurih.
Ahh, it reminds of my dad now.
Anyway, I chose to share Kolak Biji Salak recipe this time around.
Because, not only it is my favourite Kolak (pardon my selfishness 😄), but also it is something definitely new to many people.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Kolak Biji Salak hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak Biji Salak yuk!
Bahan Kolak Biji Salak
- Dibutuhkan 2 ubi ungu ukuran sedang.
- Diperlukan 3 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 4 buah pisang kepok.
- Gunakan 1 sachet santan kara.
- Sediakan 2 block gula merah.
- Gunakan Secukupnya gula pasir.
- Sediakan Sejumput garam.
- Sediakan 4 daun pandan.
- Dibutuhkan Air.
Resep kolak biji salak menggugah selera yang bisa Bunda praktikkan Cara membuat kudapan bubur candil atau kolak biji salak yang memiliki cita rasa lezat (Sumber foto: Cookpad) Di beberapa daerah, khususnya di pulau Jawa, kolak biji salak lebih terkenal dengan nama bubur candil. Kolak pisang, Kolak biji salak: Cookbook: Kolak Media: Kolak; Kolak (or kolek) is an Indonesian dessert based on palm sugar or coconut sugar, coconut milk, and pandanus leaf (P. amaryllifolius). A variation in which banana is added, is called kolak pisang or banana kolak. ResepMedia.com - Kolak biji salak adalah salah satu hidangan favorite masyarakat Indonesia untuk berbuka puasa.
Langkah-langkah memasak Kolak Biji Salak
- Cara membuat biji salak : kupas kulit ubi, kemudian di kukus hingga matang dan empuk..
- Setelah itu hancurkan ubi, saya dengan ulekan yang dilapisi plastik. Hancurkan semua ubi dan campur dengan tepung tapioka, bentuk bulat-bulat..
- Siapkan panci isi dengan gula merah, 2 daun pandan yang diikat. Nyalakan di kompor, setelah mendidih masukan pisang kepok yang sudah dipotong-potong. Bila kurang manis bisa ditambah gula pasir. Setelah itu masukan biji salak hingga mendidih dan mengapung semua tunggu beberapa menit dan matikan..
- Siapkan panci 1 lagi masukan santan, air secukupnya, sejumput garam, dan 2 daun pandan yang diikat. Masak diatas kompor sampai mendidih. Matikan kompor..
- Setelah itu letakan kolak biji salak dan pisang dimangkok dan siram diatasnya dengan kuah santan. Biji salak siap dinikmati. 😄👍.
Selain karena rasanya yang manis dan legit namun gurih, makanan ini juga memang rasanya yang enak sehingga selalu menimbulkan kerinduan untuk mencicipinya kembali. Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar. Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk.
