Resep: Kolak Biji Salak yang Gurih!

Kolak Biji Salak. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.

Seperti namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Kolak Biji Salak hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak Biji Salak yuk!

Bahan-bahan Kolak Biji Salak

1. Diperlukan 200 gr Ubi Ungu, rebus, haluskan.
2. Sediakan 25 gr tepumg tapioka.
3. Diperlukan Sejumput garam.
4. Gunakan 2 sdt Gula Pasir.
5. Gunakan secukupnya Vanili bubuk.
6. Dibutuhkan Air.
7. Dibutuhkan 6 bh pisang kepok.
8. Gunakan 100 gr Gula Pasir.
9. Diperlukan 1/4 sdt Garam.
10. Diperlukan 500 ml Santan.
11. Diperlukan 1000 ml air.
12. Diperlukan 2 lbr Daun Pandan.

Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah.

Langkah-langkah membuat Kolak Biji Salak

1. Campur ubi, garam, gula pasir, vanili dan tepung tapioka, bentuk bulatan2 seperti kelereng..
2. Rebus dengan air panas, biarkan sampai mengapung angkat dan tiriskan.
3. Potong pisang, rebus dengan air, gula, garam dan daun pandan.
4. Biarkan sampi mendidih, masukkan bola2 ubi, masukkan santan, aduk2.. matikan api, dinginkan😊.

Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan. Tampilan serta rasanya juga akan dipercantik dengan air santan sehingga rasanya. Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu dan ubi. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.