Kolak merah dengan buah bit. Ceritanya mau buat kolak tidak ada gula jawa. Pikirku klo tidak ada gula jawa, maka nanti kolaknya akan putih (tidak merah gula jawa), seperti sayur. Nah, karena di rumah masih nyimpen buah bit dan ubi ungu.
Maaf, foto yang ada ini aja.
Kupas kentang yang sudah direbus dan sisihkan.air rebusan buah bit ambil dan sisihkan.#buah bitnya tidak digunakan tetapi sarinya buah bit.
Tata buah bit dan tomat selang-seling, lalu bumbui dengan garam dan lada.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Kolak merah dengan buah bit hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak merah dengan buah bit yuk!
Bahan Kolak merah dengan buah bit
- Dibutuhkan 100 gr kacang hijau, rendam, buang yang mengapung dan cuci bersih.
- Dibutuhkan 1/2 buah bit, dikukus masak.
- Diperlukan 1 buah ubi ungu, ukuran kecil, dikukus masak.
- Dibutuhkan 2 buah pisang (aku pakai pisang raja), diiris agak tebal melingkar (atau sesuai selera).
- Siapkan 1 santan instan klatu (aku suka pakai merk ini, karena rasa dan bau bahan pengawetnya tidak sekuat yang lain), pakai ukuran kecil.
- Sediakan Secukupnya gula pasir.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Air.
- Siapkan Vanili (kalau ada daun pandan, juga bisa).
Manfaat buah bit ternyata dapat membantu mencegah anemia, lho Toppers. Buah bit terkenal mampu menghasilkan warna merah pekat dan banyak digunakan untuk berbagai makanan. Baca juga: Resep Nasi Goreng Penjajah, Warna Merah Pakai Buah Naga. Ada dua cara untuk memanfaatkan buah bit sebagai bahan pewarna, pertama dengan dijus kedua menggunakan bubuk ekstrak buah bit.
Cara membuat Kolak merah dengan buah bit
- Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang hijau. Masak dengan api kecil. Biarkan hingga kacang hijau mekar. Sesekali cek, bila air mulai menyusut tambahkan air (suhu normal, bukan panas/dingin)..
- Setelah kacang hijau tampak mekar, masukkan semua bahan lainnya (bit, ubi, pisang). Sambil diaduk pelan, masukkan santan. Sambil diaduk pelan-pelan permukaannya hingga mendidih..
- Bila sudah mendidih, matikan api. Masukkan gula, garam, vanili. Aduk agar merata..
- Cicipi rasanya. Jika sudah pas, siap dihidangkan..
Lihat juga resep Donat bit enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Buah bit atau buah bit merah merupakan tanaman sejenis umbi yang berwarna ungu kemerahan. Bentuknya menyerupai kentang serta manfaat buah bit juga terdapat pada akar dan tangkainya. Biasanya buah bit dikonsumsi dengan cara dijus atau diolah lagi menjadi santapan dengan tekstur lembut.
