Resep: Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea) yang Gurih!

Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea).

Kamu dapat menyiapkan Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea) yuk!

Bahan Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea)

1. Dibutuhkan 200 gram ubi manis merah/kuning kukus, haluskan, sy ubi Cilembu.
2. Dibutuhkan 200 ml air.
3. Diperlukan 65 gram mentega tawar.
4. Siapkan 2 kuning telur ayam.
5. Diperlukan 1 butir telur ayam.
6. Gunakan 450 gram terigu protein tinggi.
7. Gunakan 75 gram susu bubuk.
8. Sediakan 2 sdt ragi instan.
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Dibutuhkan 4 sdm gula pasir (tambahan saya).
11. Sediakan Extra terigu untuk membantu menguleni.
12. Siapkan Taburan: (saya pakai wijen hitam).
13. Dibutuhkan 1 sdt kayu manis.
14. Gunakan 1/2 sdt gula bubuk.
15. Sediakan Isi sesuai selera. Saya coklat.

Langkah-langkah memasak Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea)

1. Dalam wadah masukan terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata..
2. Masukan ubi, telur dan air. Aduk rata..
3. Masukan butter dan garam. Aduk rata..
4. Transfer ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Lumuri tangan dengan terigu. Gunakan extra terigu untuk menguleni. Secukupnya saja. Tipis2 jgn berlebihan. Uleni hingga kalis elastis..
5. Bulatkan adonan. Tutup plastik wrap/serbet. Simpan di tempat hangat. Biarkan mengembang hingga 2x lipat. Tergantung cuaca ditempat masing2 ya. Saya 1 jam..
6. Ini setelah 1 jam. Kempiskan adonan. Bagi dan bentuk sesuai selera. Mau diisi juga boleh, tidak juga tidak apa2..
7. Tata di loyang yg sudah di olesi butter atau di alasi kertas roti. Saya pakai loyang pie. Saya jadikan 10 bun. Biarkan hingga mengembang lagi 30 menit. Tutup lagi plastik wrap atau serbet..
8. Nyalakan oven. Olesi permukaan dough dengan kocokan telur. Saya di taburi wijen. Panggang 170'C-190'C hingga matang, sesuaikan oven masing2..
9. Dinginkan di cooling rack..
10. Segera setelah dingin masukan dalam wadah kedap udara atau plastik agar roti tidak keras..
11. Enjoy..
12. Sukaaa sama resep ini. Pasti bikin lagi..
13. Walaupun agak eksotis, anget2 udah nyomot2 enakkk.. Untuk full recepie seperti di atas, dapetnya 2 loyang seperti ini ya..