Kolak Ubi Sagu Rangi. Sengaja pas pulang ke jakarta beli sagurangi buat bukapuasa. Rasa kolak/bubur sagurangi ini manis ditambah kuah santan yg gurih jd lengkap rasanya. I Like Kolak Ubi Sagu Rangi.ini enakk loh mom, yukk buruan cuss bikin😉 Frielingga Sit.
Kita bisa sangat mudah menjumpai makanan ini pada saat bulan Ramadan.
Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih.
Jangan bayangkan biji buah salak yang keras ya, karena sebenarnya kolak biji salak ini terbuat dari campuran ubi jalar dan tepung sagu yang dibentuk menjadi bulatan-bulatan berukuran sedang.
Kalian dapat menghidangkan Kolak Ubi Sagu Rangi hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak Ubi Sagu Rangi!
Bahan Kolak Ubi Sagu Rangi
- Sediakan 2 kg Ubi/Singkong bersihkan dan potong sesuai selera.
- Diperlukan 5 bh Sagu Rangi (rendam kurleb 1 jam).
- Siapkan 400 ml Santan encer.
- Diperlukan 400 ml Santan kental.
- Siapkan 300 ml Air putih.
- Gunakan 10 bh Gulmer.
- Diperlukan 250 gr Gulpas (sesuai selera).
- Diperlukan 4 lbr Daun pandan.
- Siapkan sejumput Garam.
Disebut kolak biji salak karena sekilas bentuk bulatan ubi tersebut mirip dengan biji salak. Resep Kue Rangi Resep Kue Rangi - resep kue basah tradisional : Kue rangi merupakan kue tradisional betawi yang sampai kini masih kita lihat dijajakan penjual kue rangi tersebut. Kue rangi dari campuran kelapa parut dan tepung sagu dan disajikan dengan saus gula merah yang manis dan enak yang dikentalkan dengan sedikit sagu. Bentuk Kue rangi mirip dengan kue pancong tapi lebih kecil ukurannnya.
Cara membuat Kolak Ubi Sagu Rangi
- Rendam sagu rangi agar menjadi butiran2 lalu d saring (kurleb 1 jam).
- Rebus Ubi/Singkong yg sudah d bersihkan dan d potong 1/2 matang.
- Tumbuk gula merah lalu beri air dan saring. Lalu di masak sampai mendidih, masukan Ubi/Singkong, sagu rangi, santan, garam n daun pandan, terus d aduk agar santan tdk pecah (koreksi rasa).
Sebab, kolak sudah menjadi kudapan yang sangat mudah ditemui, baik dijual di pasar tradisional maupun para penjual keliling. Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu dan ubi. Berikut ini adalah kumpulan resep masakan mengenai Kolak Ubi Sagu Ambon. Selain itu anda juga dapat mencari resep masakan lain, misal Kolak Ubi Sagu Ambon dengan sangat mudah melalui Layanan Pencarian resep ResepID. Kolak terbuat dari rebusan air gula, bersama dengan santan yang kemudian ditambahkan bahan utama seperti pisang, ubi, singkong atau lain sebagainya.
