Kolak Biji Salak Campur. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.
Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Dalam wadah, campur ubi halus, tepung sagu, gula dan garam.
Aduk rata dan uleni, lalu bentuk jadi bulatan-bulatan sebesar biji salak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Kolak Biji Salak Campur hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak Biji Salak Campur yuk!
Bahan-bahan Kolak Biji Salak Campur
- Sediakan 250 gr Ubi orange, kukus lalu haluskan.
- Sediakan Singkong dan labu (ini optional aja krn resep asli tanpa ini).
- Gunakan 75 gr Tepung sagu.
- Siapkan 2 sdm Gula halus (kalo ga ada pake gula pasir gpp).
- Diperlukan 2 lbr Daun pandan.
- Dibutuhkan 100 gr Gula merah, sisir.
- Gunakan 3 sdm Tepung sagu, larutkan dengan 50 ml air.
- Siapkan 750 ml air.
- Siapkan KUAH SANTAN:.
- Gunakan 200 ml Santan kental.
- Gunakan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 2 lbr Daun pandan.
Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat menjelang waktu berbuka puasa. Kolak biji salak ini biasanya menggunakan pemanis dari gula merah sehingga warnanya menjadi coklat kemerahan. Tampilan serta rasanya juga akan dipercantik dengan air santan sehingga rasanya menjadi sedikit lebih gurih.
Langkah-langkah memasak Kolak Biji Salak Campur
- Panaskan air,daun pandan dan gulah merah hingga gula larut.Saring dan didihkan kembali..
- Lalu dalam wadah lain masukan ubi halus,tepung sagu,gula halus. Bulat2kan..masukan ke air gula yg mendidih td hingga adonan habis dan mengapung..
- Setelah semuanya mengapung,masukan larutan tepung sagu. Aduk rata hingga meletup. Angkat..
- Membuat kuah santan: MasukN semua bahan aduk rata masak hingga mendidih. Angkat.
- Cara penyajian: sajikan kolak dengan disiram kuah santan.
Kolak biji salak biasanya disajikan sendiri di dalam sebuah mangkok atau. Campur ubi yang sudah dilumatkan bersama tepung dan gula pasir, aduk rata. Sementara itu, untuk banyaknya tepung sagu bisa disesuikan dengan. Biji salak yang terbuat dari ubi oranye dicampur dengan kuah kolak. Cara membuat kuah kolak yaitu rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai Cara membuat biji salak adalah pertama-tama ubi dikukus.
