Kolak Ubi Pisang. Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer. Kolang pisang menjadi salah satu hidangan yang dinanti-nanti ketika berbuka puasa. Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga bisa membuat tubuh kembali bertenaga seketika.
Kolak Ubi and Pisang is Indonesian common dessert which is made from banana, sweet potato, and often jackfruit.
It has sweet and creamy flavor from coconut milk.
Kolak pisang is the most popular variation of the coconut milk and palm sugar based dessert.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Kolak Ubi Pisang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak Ubi Pisang yuk!
Bahan-bahan Kolak Ubi Pisang
- Siapkan 1 kg ubi orange.
- Siapkan 1 sisir pisang kepok matang.
- Siapkan 200 gram gula merah.
- Siapkan 400 ml santan kental (1 buah kelapa tua, perasan pertama).
- Sediakan 600 ml santan encer (perasan kedua).
- Sediakan 1500 ml air.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdm vanila essence.
- Siapkan 13 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 1/2 sdm tepung maizena.
- Gunakan 2 lbr daun pandan (boleh di skip).
The most common bananas used for this variation include plantains (pisang raja) and pisang kepok (saba banana). Kolak ubi or kolak singkong uses sweet potato (ubi) as well as cassava (singkong) as its main ingredients. Kudapan yang satu ini memiliki rasa manis, legit dan menyegarkan ini sering dijumpai sepanjang bulan ramadhan. Ini adalah pisang terbaik untuk kolak.
Cara membuat Kolak Ubi Pisang
- Kupas dan bersihkan ubi lalu potong2 sesuai selera (saya potong dadu).
- Kupas pisang lalu potong serong, sisihkan.
- Masak air sampai mendidih lalu masukkan ubi, masak sampai setengah matang lalu masukkan pisang dan tambahkan santan encer. Masak sampai pisang dan ubi matang.
- Setelah itu masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam aduk2 lalu masak sampai gula merah mencair.
- Setelah itu tambahkan santan kental lalu aduk2 sampai mendidih agar santan tidak pecah lalu tambahkan vanila essence.
- Cairkan tepung maizena dg sedikit air lalu tambahkan dengan sedikit kuah kolak, aduk2. Setelah itu masukkan cairan maizena ke dalam panci, aduk2 sampai mendidih..
Lalu pisang kepok sendiri memiliki dua jenis lagi yaitu putih dan kuning. Kolak pisang menjadi menu utama saat berbuka puasa. Bagaimana cara membuat kolak pisang yang enak dan nikmat. Resep kolak pisang biasanya di campur dengan ubi jalar, kolang kaling, nangka, singkong, dan lainnya. Namun saat membuatnya ternyata banyak keluhan karena kurang enak.
