Cinnamon Rolls Ubi Manis. [INDONESIAN] Cinnamon Roll merupakan roti klasik khas Amerika yang sangat populer. Aroma kayu manis yang kuat menjadi ciri khas hidangan ini. Beri frosting di atasnya, Cinnamon Roll siap disajikan.
Kalau larutan raginya berbuih artinya ragi masih bagus dan bisa dipakai, kalau ngga berarti harus beli ragi yang baru yaa.
Disini kalian bisa lihat cara memotong roti cinnamon.
Cinnamon rolls atau biasa disebut cinnamon bun ialah hidangan ala Eropah yang sangat terkenal.
Teman-teman dapat menyiapkan Cinnamon Rolls Ubi Manis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cinnamon Rolls Ubi Manis!
Bahan-bahan Cinnamon Rolls Ubi Manis
- Siapkan Ragi sy aktifkan dulu :.
- Diperlukan 1 sdt Ragi instan (sy fermipan).
- Dibutuhkan 1 sdt Gula pasir (diambil dari 2 sdm).
- Dibutuhkan 100 ml Air hangat suam kuku.
- Dibutuhkan Bahan dough :.
- Siapkan 225 gr Terigu protein tinggi (sy cakra).
- Gunakan 35 gr Susu bubuk.
- Gunakan 2 sdm Gula pasir.
- Siapkan 100 gr Ubi manis, dikukus, dihaluskan.
- Dibutuhkan 1 butir Telur ayam.
- Dibutuhkan 35 gr Butter (sy margarin).
- Siapkan Extra terigu saat menguleni dg tangan.
- Dibutuhkan Bahan filling :.
- Sediakan 3 sdm Butter (sy margarin).
- Dibutuhkan 3 sdm Gula palem.
- Siapkan 1 sdt Bubuk kayu manis.
- Diperlukan Bahan olesan : Susu cair.
Ia berbentuk gulungan sehingga biasa dipanggil cinnamon swirl atau Hidangan ini diperbuat daripada tepung, gula, susu. Kayu manis sebagai filling lapisan roll nya. To assemble the rolls, remove half of the dough from the pan. We focus on characters who are cinnamon rolls.
Cara memasak Cinnamon Rolls Ubi Manis
- Loyang dioles tipis margarin/butter. Disisihkan. Sy pakai loyang brownies, lebar. Resep asli Bunda pakai loyang bundar..
- Ragi sy aktifkan lebih dulu bcs khawatir klu sudah ga bagus. Ditunggu 10 menit sampai berbusa banyak, berarti masih bagus..
- Telur ayam dikocok lepas, dituang ke ubi halus. Diaduk rata, disisihkan..
- Terigu diayak, dicampur rata dg susu bubuk. Ditambah gula pasir, dicampur rata. Ditambah larutan ragi, diuleni secukupnya rata..
- Campuran ubi telur ditambahkan ke adonan tepung. Diuleni secukupnya rata (sy remas²)..
- Ditambahkan butter/margarin, diuleni lagi sampai rata. Pakai extra terigu (tdk berlebihan) sampai kalis, lentur, lembab tdk lengket di tangan & bisa dibentuk..
- Adonan sy seperti ini. Didiamkan 1 jam, ditutup dg plastik wrap atau serbet..
- Setelah 1 jam, adonan mengembang 2× besar semula..
- Bahan filling dicampur rata. Adonan dipipihkan, digilas membentuk persegi panjang pakai rolling pin..
- Bahan filling dioleskan merata di atas adonan..
- Adonan harus digulung rapat. Sy kurang rapat, buru² digangguin krucil..
- Dipotong² dg pisau tajam/dg benang dan ditata di loyang. Sebaiknya dipotong tebal dan loyangnya pas. Nanti hasil mengembang bagus (gemuk berisi). Sy pipih melebar..
- Adonan didiamkan lagi 30 menit, ditutup serbet/plastik wrap. Sembari menunggu, oven dipanaskan. Sy ovtang api sedang kecil..
- Bagian adonan dioles susu cair, kemudian dioven sampai matang. Sy kemarin 45 menitan..
- Supaya roti tdk keras, sebaiknya jgn overbake..
- Ini bagian dalamnya. Sangat lembut. Meskipun sy potong tipis, tetap tampak lembutnya 😘.
- Roti sy simpan dalam wadah kedap udara, sebagian dalam plastik. Lalu disimpan di kulkas..
These cinnamon rolls were really, really good. I used regular granulated sugar instead of brown sugar for the filling. I had never made cinnamon rolls from scratch before this weekend when I tried this recipe. These are great and easy even for a beginner like me! Give these Mini Cinnamon Rolls a try and you'll fall in love with their tender, sweet centers and irresistible cream cheese frosting!
