Muffin Ubi Ungu Parut.
Kamu dapat menghidangkan Muffin Ubi Ungu Parut hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Muffin Ubi Ungu Parut!
Bahan-bahan Muffin Ubi Ungu Parut
- Sediakan 6 sdm mentega/ margarin.
- Siapkan 150 gram gula pasir.
- Sediakan 2 butir telur ayam.
- Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk.
- Sediakan 200 gram tepung protein sedang (ayak dulu).
- Siapkan 11/2 sdt baking powder.
- Diperlukan 1/2 sdt bubuk kayu manis.
- Dibutuhkan 1/4 sdt bubuk pala.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 200 ml susu cair.
- Gunakan 200 gram ubi ungu diparut tipis memanjang pakai parutan buah.
Langkah-langkah membuat Muffin Ubi Ungu Parut
- Dalam mangkuk, campur tepung terigu, vanili bubuk, baking powder bubuk, garam, kayu manis bubuk dan pala bubuk, aduk rata. Sisihkan dahulu.
- Dalam wadah lain, Kocok mentega / margarin dan gula pasir dengan speed tinggi hingga mengembang dan lembut, kemudian tambahkan telur satu persatu lalu kocok dengan baik agar tercampur rata. Matikan. Matikan mixer..
- Masukkan tepung ke dalam adonan telur dan margarin tadi secara bergantian dengan susu cair, sambil diaduk perlahan - lahan saja dengan spatula hingga menjadi adonan yang tercampur dgn baik dan merata. Tambahkan ubi ungu yang telah diparut kasar tadi. aduk rata. Tidak perlu berlebihan mengaduknya. jika telah tercampur baik, maka bisa hentikan proses mengaduk..
- Tuang ke loyang muffin (saya dialas kertas cup dahulu) lalu oven selama 20 - 25 menit, atau ketika lidi/tusuk gigi bersih dari adonan saat ditusukkan di bagian tengah kue maka berarti muffin telah matang..
- Keluarkan dari oven, diamkan sebentar, Muffin ubi ungu parut siap di hidangkan dengan teh hangat..
