Bingka Ubi khas Melayu. Resepi bingka ubi ni merupakan kuih tradisional Melayu yang semakin hari dah semakin susah nak jumpa sekarang ni. Cara nak buatnya sebenarnya sangat mudah. Kuih bingka ubi atau di pantai timur dikenali sebagai bengkang ubi kayu, merupakan sejenis kuih bingka yang diperbuat dari ubi kayu.
Bingka terkenal sebagai kue tradisional khas Banjar yang berbahan dasar gula, tepung, santan, dan telur.
Masakan rumahan khas Makassar ini rasanya lezat dan gurih, lho.
Kuih bingka ubi atau di pantai timur dikenali sebagai bengkang ubi kayu, merupakan sejenis kuih bingka yang diperbuat daripada ubi kayu.
Teman-teman dapat membuat Bingka Ubi khas Melayu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bingka Ubi khas Melayu yuk!
Bahan-bahan Bingka Ubi khas Melayu
- Diperlukan 900 gr ubi kayu parut, saring/peras jika terlalu banyak airnya.
- Gunakan 200 ml air.
- Gunakan 180 gr gula pasir.
- Gunakan 40 gr margarin.
- Siapkan 2 butir telur.
- Gunakan 200 ml santan kental (saya pakai santan kara).
- Sediakan 1/2 sdt vanili.
- Dibutuhkan secukupnya pasta pandan.
Kuih ini menggunakan ubi kayu yang telah disagat dicampur dengan sagu ubi kayu dan santan dan perasa, dan tidak memerlukan bahan asing seperti. Aku cukup suka makan kuih melayu. Bila sebut je kuih melayu, aduhai terus rasa kecur air liur. Salah satu daripadanya ialah bingka ubi kayu.
Langkah-langkah membuat Bingka Ubi khas Melayu
- Panaskan air dan gula dalam panci kecil, setelah gula larut dan mendidih, masukkan margarin. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan..
- Ambil wadah, campurkan parutan ubi kayu dengan larutan gula dan margarin. Aduk rata..
- Kocok lepas telur, tambahkan santan kara, vanili, dan pasta pandan. Sishkan..
- Setelah adonan tidak terasa panas, masukkan larutan telur dan santan. Aduk hingga tercampur rata..
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20 yang sudah dioles margarin dan dilapisi kertas roti..
- Panggang selama 50 menit dalam suhu 180. Tes tusuk. Biarkan hingga benar-benar dingin baru bisa dipotong agar tidak lengket di pisau..
- Potong sesuai selera. Bingka ubi siap disajikan..
Kuih ni memang dah jadi salah satu kuih kegemaran aku sejak kecik lagi. BINGKA UBI - TAPIOCA CAKE (sumber google). Jika kamu penggemar ubi dan bosen makan ubi hanya digoreng saja, sekarang yuk coba buat kreasi camilan enak dari ubi, dijamin bisa menjadi camilan yang begitu digemari keluarga. Trova immagini stock HD a tema Traditional Malaysia Kuih Called Bingka Ubi e milioni di altre foto, illustrazioni e contenuti vettoriali stock royalty free nella vasta raccolta di Shutterstock. Migliaia di nuove immagini di alta qualità aggiunte ogni giorno.
