Kolak Talas Ubi Jagung Khas Pontianak. Pesan Bubur Khas Pontianak Kok Wujudnya Nasi? Resep kolak talas ini cocok untuk berbuka puasa bareng keluarga. Kolak merupakan sajian yang khas saat bulan puasa.
Oleh-oleh khas Pontianak halal ini sangat tepat disantap sebagai cemilan untuk menikmati indahnya hari, menonton televisi, bahkan dimakan bersama teman atau keluarga.
Rasanya yang gurih bisa membuat siapapun yang memakannya ingin makan terus sampai habis bahkan bisa-bisa nambah.
Kaloci adalah kudapan sejenis moci yang diambil lalu ditaburkan kacang tanah sangrai yang sudah ditumbuk setengah halus lalu ditambah taburan wijen dan gula.
Teman-teman dapat memasak Kolak Talas Ubi Jagung Khas Pontianak hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak Talas Ubi Jagung Khas Pontianak yuk!
Bahan-bahan Kolak Talas Ubi Jagung Khas Pontianak
- Diperlukan 2 bh Ubi kuning.
- Dibutuhkan 2 bh ubi putih.
- Gunakan 2 bh talas.
- Diperlukan 2 bh jagung manis.
- Gunakan 2 bh ubi ungu.
- Diperlukan 200 gr gula pasir/sesuai selera.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan Daun pandan.
- Siapkan 1.7 Liter air.
- Sediakan 130 ml santan.
Kue khas dari Pontianak ini, terbuat dari santan murni dan tepung beras. Proses penyajiannya sangat sederhana, adonan yang setengah jadi ditempatkan ke dalam daun pisang yang telah dibentuk menyerupai wadah persegi. Talas putih sering disebut talas bogor atau talas ketan. Sedangkan talas ungu disebut sebagai talas pontianak.
Cara membuat Kolak Talas Ubi Jagung Khas Pontianak
- Siapkan bahan yang mau dipotong. Jagung di pipil lalu ubi-ubian di potong kecil.
- Rebus air, daun pandan. Masukan ubi-ubian, (kecuali ubi ungu, masak terpisah, supaya kuahnya ga jadi ungu) dan jagung. Lalu menyusul gula pasir, santan dan garam.
- Masak ubi ungu sampai empuk.
- Sajikan (tanpa memakai air dari ubi ungu). Semua tutorial pembuatan aku upload ke youtube: rency christi (minta dukungan,,,hehe...).
Untuk memasak kolak, kita dapat menggunakan ubi putih yang teksturnya lebih rapuh. Sementara untuk keripik, gunakanlah ubi merah karena ubi ini tidak mudah gosong saat digoreng. Makanan khas kota Pontianak yang populer ini berbahan baku unik yaitu pucuk daun pakis, daun lengkuas, kangkung, daun kesum dan dedaunan Selain bubur pedas, kuliner khas Pontianak yang juga terkenal adalah olahan yang berbahan baku burung punai. Oleh oleh khas Pontianak- Jika Anda sampai saat ini belum berhasil menemukan kota wisata yang paling menarik untuk mengisi weekend maka Anda direkomendasikan untuk berkunjung ke Pontianak. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
