Kolak Biji Salak Ubi Ungu. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.
Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan.
Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur.
Kamu dapat menyiapkan Kolak Biji Salak Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kolak Biji Salak Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Siapkan Bahan Biji Salak :.
- Dibutuhkan 250 gr ubi ungu (kukus dulu).
- Sediakan 150 gr tepung tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan Air (secukupnya).
- Gunakan Bahan Kuah :.
- Sediakan 250 ml santan.
- Dibutuhkan 150 gr gula pasir.
- Dibutuhkan Garam (secukupnya).
- Gunakan 1 sdm tepung tapioka (larutkan dengan air).
- Siapkan 3 lembar daun pandan (ikat simpul).
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata.
Langkah-langkah memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu
- Kupas kulit ubi ungu, lalu cuci bersih dan kukus hingga empuk (sekitar 30 menit). Angkat dan tiriskan..
- Tumbuk ubi ungu hingga halus..
- Campur ubi ungu, tepung tapioka, garam, dan gula pasir. Uleni dengan menambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis..
- Adonan biji salak sudah jadi, lalu bentuk adonan jadi bulat-bulat (sesuai selera)..
- Panaskan air hingga mendidih. Masukkan bulatan biji salak dalam air mendidih..
- Setelah mengambang, angkat biji salak dan tiriskan. Sisihkan dahulu..
- Untuk kuahnya, masak santan dengan daun pandan hingga mendidih dan tidak pecah. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk hingga rata..
- Masukkan biji salak ke dalam kuah. Lalu, tambahkan larutan tapioka agar kuah menjadi kental. Aduk..
- Setelah mendidih, angkat dan kolak biji salak siap dihidangkan. (NB : kuah diganti dengan susu full cream saja udah enak 😁).
Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil. Resep Biji Salak Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan. Kreasi kolak seperti halnya kolak biji salak ubi ungu untuk buka puasa seolah tak ada habisnya.
