Cinnamon Roll Bread Ubi Kuning.
Kalian dapat menghidangkan Cinnamon Roll Bread Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cinnamon Roll Bread Ubi Kuning yuk!
Bahan-bahan Cinnamon Roll Bread Ubi Kuning
- Dibutuhkan 250 gram tepung trigu protein tinggi.
- Siapkan 100 gram Ubi Jalar.
- Dibutuhkan 1 butir Telur Ayam.
- Gunakan 25 gram tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 125 ml Air.
- Gunakan 30 gram Minyak Goreng.
- Diperlukan 1 sendok teh Garam.
- Dibutuhkan 30 gram susu cair.
- Sediakan 1 sendok teh kayu manis bubuk.
- Diperlukan 3 sendok makan gula palem.
- Sediakan 100 gram Kismis.
- Siapkan 3 sendok makan Gula Pasir.
- Sediakan 6 gram Ragi.
Langkah-langkah memasak Cinnamon Roll Bread Ubi Kuning
- kukus ubi jalar, haluskan, sisihkan sampai dingin.
- buat water roux dari 25 gr tepung terigu protein tinggi da air 125 ml, diaduk sampai tidak bergumpal, masak dengan api kecil sampai kental (jangan sampai mendidih). Pindahkan ke wadah dan tutup dengan plastik lengket. diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- campur jadi satu telur (sisakan 1 sdm), water roux, ubi jalar, susu cair (sisakan 1 sdm), gula pasir, ragi dan tepung terigu, uleni sampai setengah kalis, masukkan minyak goreng, garam, uleni sampai kalis..
- Tutup adonan dengan lap lembab atau plastik lengket sampai selama 1 jam sampai mengembang 2x.
- kempiskan adonan dan bagi menjadi 4 bagian. diamkan selama 15 menit.
- Potong 1 bagian menjadi 2, giling, lipat, giling lagi, beri isi (kismis, kayu putih bubuk, gula palem diaduk jadi satu), gulung kesamping, rekatkan sisi-sisinya lalu gulung keatas hingga membentuk seperti spiral dan rekatkan kembali. taruh di paper case. lakukan hal yang sama dengan sisa bagian yang lain.
- lumuri dengan bahan olesan (telur dan susu dikocok jadi satu), taburi chocochip atau kismis Diamkan selama 30 menit, panggal selama 20 menit atau sampai matang.
