Kolak Biji Salak Ubi Kuning. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian.
Kali ini saya Membuat. resep membuat kolak biji salak dari ubi ungu spesial enak dan lembut dengan santan kental membuat biji salak ubi ini semakin nikmat dan gurih.
Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Kolak Biji Salak Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak Biji Salak Ubi Kuning!
Bahan-bahan Kolak Biji Salak Ubi Kuning
- Sediakan Bahan Biji Salak.
- Siapkan 1 kg Ubi kuning.
- Sediakan 10 sdm Tepung Aci.
- Dibutuhkan sejumput garam.
- Siapkan Bahan Kuah.
- Sediakan 3 keping gula merah.
- Diperlukan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt vanili.
- Diperlukan Daun pandan.
- Dibutuhkan Secukupnya Air.
- Siapkan Bahan Santan.
- Sediakan 1 bungkus santan kara.
- Dibutuhkan sejumput garam.
- Sediakan 2 sdm tepung maizena.
Salah satunya yang menarik adalah kolak biji salak. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya Campurkan ubi ungu, tepung sagu, garam, gula dan air, lalu uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan lonjong dengan ukuran kecil.
Langkah-langkah membuat Kolak Biji Salak Ubi Kuning
- Kupas dan bersihkan ubi kuning, kemudian potong" lalu dikukus 15menit.
- Setelah itu selagi masih panas lalu haluskan ubi.
- Kalau sudah, masukkan tepung aci sedikit demi sedikit lalu uleni sampai kalis. Jangan lupa tambahkan sejumput garam.
- Jika sudah bentuk adonan biji salak sesuai selera (me: bulat²).
- Jika semua sudah terbentuk. Saatnya bikin kuah biji salaknya yaa.
- Didihkan air, lalu masukkan gula jawa, gula pasir, vanili dan daun pandan. Tunggu sampai gula jawa hancur semua yaa.
- Setelah itu masukkan adonan biji salak tadi. tunggu hingga semua mengapung, kalo sudah itu tandanya biji salak sudah matang. lalu matikan kompor.
- Jika sudah jadi saatnya bikin santannya. Didihkan air secukupnya masukkan santan kara dan beri sejumput garam.
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air lalu masukkan ke adonan santan tadi.
- Tunggu hingga menjadi sedikit lebih kental.Jika sudah matikan kompor.
- Lalu sajikan Biji salak dan beri kuah santan. Dan siap untuk dihidangkan.
Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning. Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan dari ubi ungu. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Dinamai seperti itu karena bentuk dan warnanya yang mirip biji Perhatikan ubi yang hendak dipakai untuk membuat kolak biji salak ini. Jenis ubi kuning ada pula yang sudah manis.
