Kolak candil Ubi jalar (simple endeus). Something so simple but so satisfying at every level! Bubur Candil Ubi Jalar / Kolak Biji Salak. This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia.
Kolak jadi makanan yang identik disajikan ketika bulan puasa sebagai menu berbuka,tapi sebenarnya kolak tetap nikmat disajikan pada hari biasa, entah dalam keadaan panas atau dingin.
Hidangan berkuah dengan beberapa kombinasi seperti kolang kaling, ubi, pisang.
Es Candil Ubi Ungu yang segar makin endeus rasanya dengan tambahan nangka.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Kolak candil Ubi jalar (simple endeus) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kolak candil Ubi jalar (simple endeus)!
Bahan Kolak candil Ubi jalar (simple endeus)
- Diperlukan Candil Ubi.
- Dibutuhkan 280 gr ubi jalar.
- Siapkan 90 gr tepung sagu.
- Dibutuhkan 30 gr gula halus.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Gunakan Kuah gula jawa.
- Dibutuhkan 150 gula jawa merah.
- Dibutuhkan 625 ml air.
- Diperlukan Pandan.
- Diperlukan Secukupnya tepung sagu yang dilarutkan dalam air.
- Siapkan Kuah santan.
- Sediakan 150 santan instan.
- Diperlukan 75 ml air.
- Dibutuhkan Pandan.
- Siapkan 1.5 gr garam.
Candil: Campurkan semua bahan candil hingga adonan kalis. Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Resep Kolak Candil Ubi Jalar CAKEP Resep Juna.
Cara memasak Kolak candil Ubi jalar (simple endeus)
- Candil ubi : kukus ubi jalar sampai dengan empuk. Dalam keadaan hangat, hancurkan sampai lembut seluruhnya dan tidak tersisa potongan2 ubi. Campurkan tepung sagu, gula dan garam sampai dengan adonan kalis dan bisa dibentuk. (Tips : kukus jangan direbus krn akan menyerap air dan merubah tekstur bola candilnya).
- Bentuk bulat2 bola candil dengan ukuran sesuai selera. Didihkan air, setelah mendidih, masukan bola candil, tunggu sampai mengapung dan kemudian angkat. Sisihkan. (Tips : beberapa resep merebus bola candil langsung ke dalam kuah gula jawa, sebetulnya boleh saja. Tetapi saya sarankan dipisah supaya tidak ada strach / sisa2 ubi di dalam kuah gula jawa yang akhirnya membuat warna kuah gula jawa kurang menarik).
- Setelah candil selesai. Buatlah kuah gula jawa dan kuah santan (jika memungkinkan bersamaan, jika tidak memungkinkan silahkan buat kuah santan terlebih dahulu).
- Kuah santan : campur seluruh bahan, aduk2 sampai meletup2 kemudian sisihkan.
- Kuah gula jawa : campur seluruh bahan sampai mendidih, setelah mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, masukan bola candil ubi tunggu hingga meletup2. Setelah meletup2, masukan sedikit demi sedikit air sagu sampai didapatkan tekstur kental yang diinginkan. Matikan api (tips : sambil diaduk terus ya terutama saat kuah gula jawa sudah mendidih, untuk mencegah terjadinya kuah gosong dan menimbulkan bau tidak enak).
- Sajikan bersamaan (candil ubi kuah gula jawa & kuah santan) 🧡🧡.
Lihat juga resep Kolak pisang, ubi, kolangkaling enak lainnya. Sangat simple bukan resep membuat kolak ubi manis yang enak ini. Bola-bola ubi jalar , that's what this meal called. It is made from sweet potato, which Indonesian Bubur Candil is one of many varieties of Indonesian porridge. It is made of glutinous rice flour Kolak or Kolek (fruit in coconut milk) is an Indonesian dessert made with palm sugar and coconut milk, with.
